Guarovaya камедь 1302329000




- Availability: In stock
- Packaging: кг.
- SKU: 18988693
- ТН ВЭД: 1302329000
- The country of manufacture: Германия
- Status: предоплата





Гуаровая камедь, гуар, гуаран (Е412) — пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов.
Гуаровая камедь (вязкостью 5000 сПз и 3500 сПз, в стандартном растворе) используется в пищевой промышленности как стабилизатор консистенции и обладает следующими свойствами:увеличение вязкости;желирующие свойства.
Гуаровая камедь хорошо растворима в холодной воде, совместима с большинством других растительных гидроколлоидов, таких как агар-агар, каррагинан, камедь рожкового дерева, пектин, метилцеллюлоза и др., улучшающими консистенцию, такие комбинации могут оказать взаимно положительное влияние.
Считается, что она практически не всасывается в кишечнике и способствует уменьшению аппетита и очень эффективно снижает уровень холестерина и насыщенных жиров в организме.Используется при производстве соусов, йогуртов.
Фасовка | Ед. изм. |
---|---|
25 | кг |
Specifications | |
Composition | камедь |
Weight | 2000 g |