Меню
Your Cart

    Phosphates for pork 2835310000

    Phosphates for pork
    Phosphates for pork
    Phosphates for pork
    Phosphates for pork
    Attention! The site contains wholesale prices
    Phosphates for pork Bulk prices
    48.00 грн.
    Found it cheaper?
    • Availability: In stock
    • Packaging: кг.
    • SKU: 34358210
    • ТН ВЭД: 2835310000
    • The country of manufacture: Евро Союз
    • Status: предоплата
    • Brand name: Европа
    118 views
     
     
     
     
     

    Предлагаем хорошо растворимые смеси фосфатов ориентированы на работу с мясом свинины.

    Состав: Е450, Е451, Е452. Эти фосфаты используются для рассолов и колбас.

    Среди прочих предложений обращаем Ваше внимание на комплексную фосфатную смесь на основе высоко растворимых фосфатных групп предназначена для производства колбасных и ветчинных изделий (в том числе и для инъекций) продуктов со свинины. Она разработана в следствии длительных экспериментов, которые показали максимальные выхода и самое надежное удержание влаги на кусковом мясе, средне- и мелко измельченном фарше свинины.

    Благодаря качественному входному сырью данный продукт решает ряд технологических и экономических решений:

    • корректирует рН, благодаря чему мясной белок более активно подбирает влагу;
    • увеличивает выход готового изделия;
    • придает плотность и одновременно сочность готовому продукту, делает его более нежным по вкусу;
    • хорошо растворим даже в холодной воде;
    • корректирует цветообразование в «мясных» изделиях;
    • обладает небольшим «консервирующим эффектом»
    • не слеживается в процессе длительного хранения, сохраняет сыпучесть;
    • не комкуется при контакте с водой

    Оптимальная дозировка составляет 0,4 % от массы основного сырья. Максимальная дозировка 0,7 % от массы выхода продукта (содержание количества фосфатов в пересчете на P2O5 не должна превышать в продукте 0,4%).

    Продукт упакован в многослойные бумажные мешки с полипропиленовым вкладышем по 25 кг.

    Specifications
    Mass25 kg
    PackingSack

    Write a review

    Note: HTML is not translated!
    Bad Good