Меню
Your Cart

Ми працюємо понеділок - п'ятниця 09:00-17:00. СЛАВА УКРАЇНІ! СЛАВА ЗСУ! РАЗОМ ДО ПЕРЕМОГИ!

Заменитель молочного жира 1504301000

Заменитель молочного жира
Заменитель молочного жира
Заменитель молочного жира
Заменитель молочного жира
Заменитель молочного жира
Заменитель молочного жира
Внимание!
В связи с ситуацией, уточняйте актуальные цены у менеджеров, спасибо!
Заменитель молочного жира Оптовые цены, уточняйте детали у менеджеров
  • Наличие: В наличии
  • Цена за: 1 кг
  • Фасовка: кг.
  • SKU: 415413163
  • ТН ВЭД: 1504301000
  • Страна производитель: Евро Союз
  • Статус: предоплата
  • Бренд: Европа
2578 просмотров
soda.kiev.ua - image
 
soda.kiev.ua - image
 
soda.kiev.ua - image
 
soda.kiev.ua - image
 
soda.kiev.ua - image
 

Заменитель молочного жира (жир специального назначения) производится на основе рафинированных   дезодорированных   растительных масел и жиров, в том числе модифицированных с добавлением эмульгатора Е471, ароматизатора (по требованию клиента), натурального красителя (по требованию клиента), антиоксиданта Е321.

Сфера применения: применяется в молочной промышленности, при производстве кисломолочной продукции, твердых сыров, спрэдов, мороженого,  в кондитерской, хлебопекарной отраслях пищевой промышленности.

Преимущества в использовании:

 - повышенная совместимость с молочным жиром;

 - решение проблемы сезонной зависимости от сырьевых источников;

 - увеличение фактических сроков пригодности готовой продукции за счет минимального содержания свободных жирных кислот и низкого перекисного числа, что свидетельствует о высокой окислительной стабильности жиров;

 - минимальное содержание трансизомеров жирных кислот;

 - отсутствие генетически-модифицированных компонентов;

 - оптимальные температуры плавления и содержания твердых триглицеридов;

 - возможность использовать то же технологическое оборудование и действующие технологические схемы, как и для традиционных молочных продуктов;

 - широкий ассортимент заменителей молочного жира для различных видов молочных продуктов;

 - в качестве заменителя молочного жира при производстве мороженого, улучшает органолептические показатели мороженого;

Состав: рафинированные отбеленные дезодорированные масла и жиры, в том числе модифицированные, эмульгатор Е471, ароматизатор «Масло-сливки», краситель Е160а, антиоксидант Е321.

Органолептические показатели:

Консистенция при температуре от 15°С до 18°С: Однородная, твердая,  пластичная.  Поверхность среза блестящая или слабо-блестящая. Допускается матовая поверхность среза.

Цвет: от  белого до  светло-желтого и желтого, однородный по всей массе.

    Вкус и запах: Вкус и запах чистый. Допускается привкус и запах внесенных ароматизаторов.

Физико-химические показатели.

 

Показатель,  единицы измерения

Значение

Метод измерения

Температура плавления, оС

32-35

ДСТУ 4463

Анизидиновое число, у.е. не более

2,0

ДСТУ ISO 6885

Кислотное число, мг КОН/г, не более

0,2

ГОСТ 5476, ДСТУ 4350

Перекисное число, ммоль ? О/кг, не более

1,0

ДСТУ 4570

ДСТУ ISO 3960

Содержание жира , % не менее

99,9

ДСТУ 4463

Содержание влаги, % не более

0,1

ДСТУ 4463

 

Массовая доля твердых триглицеридов при температуре 20 ° С, %

18-25

ДСТУ 4463

ДСТУ ISO 8292

Характеристики
Жирность 99
Состав Заменитель молочного жира сфера применения: применяется в молочной промышленности, при производстве кисломолочной продукции, твердых сыров, спрэдов, мороженого, в кондитерской, хлебопекарной отраслях пищевой промышленности. Преимущества в использовании: - повышенная совместимость с молочным жиром; - решение проблемы сезонной зависимости от сырьевых источников; - увеличение фактических сроков пригодности готовой продукции за счет минимального содержания свободных жирных кислот и низкого перекисного числа, что свидетельствует о высокой окислительной стабильности жиров; - минимальное содержание трансизомеров жирных кислот; - отсутствие генетически-модифицированных компонентов; - оптимальные температуры плавления и содержания твердых триглицеридов; - возможность использовать то же технологическое оборудование и действующие технологические схемы, как и для традиционных молочных продуктов; - широкий ассортимент заменителей молочного жира для различных видов молочных продуктов; - в качестве заменителя молочного жира при производстве мороженого, улучшает органолептические показатели мороженого; Состав: рафинированные отбеленные дезодорированные масла и жиры, в том числе модифицированные, эмульгатор Е471, ароматизатор «Масло-сливки», краситель Е160а, антиоксидант Е321. Органолептические показатели: Консистенция при температуре от 15°С до 18°С: Однородная, твердая, пластичная. Поверхность среза блестящая или слабо-блестящая. Допускается матовая поверхность среза. Цвет: от белого до светло-желтого и желтого, однородный по всей массе. Вкус и запах: Вкус и запах чистый. Допускается привкус и запах внесенных ароматизаторов. Физико-химические показатели. Показатель, единицы измерения Значение Метод измерения Температура плавления, оС 32-35 ДСТУ 4463 Анизидиновое число, у.е. не более 2,0 ДСТУ ISO 6885 Кислотное число, мг КОН/г, не более 0,2 ГОСТ 5476, ДСТУ 4350 Перекисное число, ммоль ½ О/кг, не более 1,0 ДСТУ 4570 ДСТУ ISO 3960 Содержание жира , % не менее 99,9 ДСТУ 4463 Содержание влаги, % не более 0,1 ДСТУ 4463 Массовая доля твердых триглицеридов при температуре 20 ° С, % 18-25 ДСТУ 4463 ДСТУ ISO 8292 жир кондитерский, жир кулинарный, производится на основе рафинированных дезодорированных растительных масел и жиров, в том числе модифицированных
Тип заменитель молочного жира

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Плохо Хорошо

Хотите купить Заменитель молочного жира недорого и с доставкой по в Украине? «Первый украинский маркет химического сырья» предлагает Вам широкий ассортимент химической продукции от надежных производителей Украины и Европы. У нас вы сможете найти все необходимое для различных отраслей промышленности по лучшим оптовым ценам или сделать покупку в розницу. Узнавайте больше информации у наших менеджеров по телефонам +380 (66) 044-57-00; +380 (96) 351-73-61; +380 (63) 568-04-65; +380 (44) 333-61-86 или оформите заказ на сайте и получите профессиональную консультацию!

Быстро доставим Заменитель молочного жира в такие города: Киев, Харьков, Днепр, Одесса, Львов, Ивано-Франковск, Ровно, Луцк, Тернополь, Ужгород, Винница, Запорожье, Полтава, Черновцы, Николаев, Сумы, Житомир, Хмельницкий, Черкассы, Чернигов, Херсон и другие города Украины.