Меню
Your Cart

    A lactose is food 1702110000

    A lactose is food
    A lactose is food
    A lactose is food
    A lactose is food
    A lactose is food
    35.00 грн.
    Found it cheaper?
    • Availability: In stock
    • SKU: 449696073
    • ТН ВЭД: 1702110000
    • The country of manufacture: Китай, Европа
    • Status: предоплата
    • Brand name: Европа, Украина, Китай, Малайзия, Индия
    51 views
     
     
     
     
     

    Лактоза пищевая

    Пищевая лактоза – белый или светло-жёлтый кристаллический порошок. Вкусовые качества – уступает сахару. Содержится в молоке, где выступает его углеродом. Источник энергии для молодняка.

    Состав

    Лактозы – не менее 99,8%

    Производство – США, Германия, Литва.

    Область применения

    Лактоза пищевая используется в производстве молочной и кисломолочной продукции, также сгущенного молока, в выпечке хлебо-булочных изделий, изготовлении горького шоколада, мармелада, джема, бисквита, глазури, конфет, мясных изделий, диабетических продуктов.

    Лактоза способна адсорбировать ароматы, поэтому ее используют в производстве различных вкусоароматических добавок. Этот процесс помогает стабилизировать цвет готового продукта, улучшает вкусовые качества, а также понижает себестоимость продуктов.

    Доза введения лактозы в продукт составляет 50% от количества сахарного песка, согласно действующим рецептурам и ГОСТу. В диабетических сладостях лактозу используют, потому что она частично заменяет сахарозу, улучшая сладость и вкусовые качества продукта. То же самое можно сказать и о вкусовых качествах ягод в мармеладах и джемах. В данном случае, уровень лактозы должен составлять 10-15%. Для усиления вкуса и аромата в конфетах степень лактозы должна быть 7%. Для производства ирисок используется 18% лактозы.

    Specifications
    CompositionA lactose is food
    Form of issuePowder

    Write a review

    Note: HTML is not translated!
    Bad Good