Пищевые добавки

Яблочная кислота – безопасный для здоровья человека консервантВпервые яблочная кислота синтезирована в 1785 году, ее частицы получили из незрелых яблок. Главным отличием этого вещества является тот факт, что оно может быть как неорганическим, так и органическим. На упаковках продуктов питания ее так..

Агар-агар цена и стоимость доставки, подробные характеристики- пожалуйста уточняйте у менеджера в отделе продаж. Агар-агар — продукт (смесь полисахаридов агарозы и агаропектина), получаемый путем экстрагирования из красных (филлофора) и бурых водорослей. Агар-агар (от малайского агар — желе) — проду..

Бутилгидрокситолуол (E-321) – пищевая добавка, синтетический аналог витамина E, используется в качестве антиоксиданта. Бутилгидрокситолуол (E-321) используется в качестве вещества-антиоксиданта. Используется в пищевых продуктах, в косметике, лекарствах, топливе для реактивных двигателей, резиновых и..

Глюкоза, или виноградный сахар, или декстроза встречается в соке многих фруктов и ягод, в том числе и винограда, от чего и произошло название этого вида сахара.Является шестиатомным сахаром (гексозой). Глюкозное звено входит в состав ряда ди- (мальтозы, сахарозы и лактозы) и полисахаридов (целлюло..

Глюконо-дельта-лактон (Е575) имеет синтетическое происхождение и нулевой уровень опасности (безопасна для здоровья).Пищевая добавка E575 (химическое вещество Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ)) представляет собой белый или кремовый мелкий кристаллический порошок. Глюконо-дельта-лактон гигроскопичен, не и..

Гуаровая камедь, гуар, гуаран (Е412) — пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов. Гуаровая камедь (вязкостью 5000 сПз и 3500 сПз, в стандартном растворе) используется в пищевой промышленности как стабилизатор консистенции и обладает следующими свойствами:увеличение вязкости;желирующие свойс..

Сорбат калия - представляет из себя порошок белого цвета или гранулы почти без запаха, нейтрального вкуса.Сорбат калия выдерживает термообработку и хорошо растворим в воде (наиболее растворимый из сорбатов). Сорбат калия это пищевая добавка, консервант (Е202), который активно угнетает дрожжи, дейс..

Кальций лимоннокислый 3-замещенный (Е333) имеет синтетическое происхождение и нулевой уровень опасности (безопасен для здоровья).Представляет собой белый порошок, обладающий ярко-выраженным кислым вкусом. Добавка Е333 не растворима в воде. Молекулярная формула цитрата кальция: Ca3(C6H5O7)2. Получа..

Кальций фосфорнокислый 3-замещенный - регулятор кислотности, добавка, препятствующая слёживанию и комкованию.Также используется как разделитель, влагоудерживающий агент, стабилизатор, эмульгирующая соль, осветлитель, фиксатор окраски, синергист антиоксидантов, уплотнитель (растительных тканей), но..

Хлорид кальция, CaCl2 — кальциевая соль соляной кислоты. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E509.Считается безвредным (как добавка). Бесцветные кристаллы плотностью 2,51 г/см³, tпл 772 °C. Обладает высокими гигроскопическими свойствами. Растворимость (г на 100 г H2O): 74 (20 °C) и 159 (100..

Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль - бесцветное аморфное вещество, по своей химической природе представляет собой высокополимерный ионный электролит.Карбоксиметилцеллюлоза получается в результате реакции монохлоруксусной кислоты с алкилцеллюлозой, которую, в свою очередь, получают из целлюлозы ..

Лактоза C12H22O11 — углевод группы дисахаридов, содержится в молоке и молочных продуктах.Молекула лактозы состоит из остатков молекул глюкозы и галактозы. Лактозу иногда называют молочным сахаром. Сырьем для получения является молочная сыворотка, из которой, используя методы мембранной технологии ..