Пищевые добавки

Предлагаем Вашему вниманию один из самых популярных загустителей - ксантановую камедь (Е415, Xantan gum). Используется во всех сферах пищевой промышленности!Камедь ксантана.1.Происхождение.Камедь ксантана - это природный полисахарид, который был открыт в конце 50-х годов во время  научных иссл..

Предлагаем хорошо растворимые комплексные фосфатные смеси адаптированные для производства колбасных изделий, Состоят исключительно из фосфатов Е451, Е452, Е450Предлагаем Вашему вниманию  – комплексные универсальные  фосфатные смеси на основе высокорастворимых фосфатных групп предназначеных для про..

Глютен - экологически чистый продуктПшеничный глютен является природным комплексом нерастворимых в воде и солевых растворах групп белковых веществ, выделенных как самостоятельная фракция методом сепарации с последующим измельчением и сушкой продукта способом, максимально сохраняющем естественные с..

Предлагаем Вашему вниманию эффективный загуститель для мясных, молочных, масложировых, кондитерских и других видов пищевых производств - камедь рожкового дереваКамедь рожкового дерева  1. Происхождение (место произрастания, внешнее описание).Рожковое дерево выращивают на юге Марокко, в Чили...

Предлагаем пшеничную клетчатку (пищевые волокна, пшеничная клетчатка, целлюлоза) различных степеней помола (длинна волокна 90 мкн, 150 мкн, 200мкн и 1000мкн).В нашем ассортименте пшеничной клетчатки самые популярные продукты со следующей длинной волокна: 90 мкн, 150 мкн, 200 мкн, 1000 мкн.Происх..

Пшеничная клейковина - экологически чистый продуктПшеничный глютен является природным комплексом нерастворимых в воде и солевых растворах групп белковых веществ, выделенных как самостоятельная фракция методом сепарации с последующим измельчением и сушкой продукта способом, максимально сохраняющем ..

Каррагинан очищенный Е 407(Дает абсолютно прозрачные  растворы, эластичные  гели, практически не содержит  клетчатки. Благодаря прозрачному гелю очищенный каррагинан применяется в  более широко  - не только в мясопереработке, но и в  молочной, кондитерской промышленностях). С точки зрения примен..

На 98% клетчатка Проттект  состоит из балластных веществ и имеет большое значение с точки зрения биологической ценности и принципов здорового питания. Клетчатка является пищевыми волокнами и разрешена к применению как пищевая добавка. Она служит не только для обогащения продуктов балластными веществ..

Н И З И НАнтимикробное вещество Низин (Е-234) является практически единственным консервантом природного происхождения. В этом его главное отличие от традиционных бензойной и сорбиновой кислот. Низин имеет статус GRAS, подтверждающий его безопасность для здоровья человека при использовании его в пи..

Предлагаем Вашему вниманию гдл (глюконо-дельта лактон, лактон глюконовой кислоты) - хорошо растворимый пищевой регулятор кислотности, применяют в мясной, молочноДля повышения интенсивности и стабильности окраски, регулеровки вкусовых качеств, регулировки рН колбасных изделий рекомендуется применят..

Предлагаем эффективный пищевой загуститель - гуарувую камедь. В нашем ассортименте есть гуаровая камедь с вязкостью 1%-го раствора минимум 5000сps и 6000cpsКамедь гуара Гуаровая камедь – это полисахарид, разбухающий в холодной воде, однако нагревание раствора гуаровой камеди сокращает время для по..

Предлагаем эффективный загуститель - камедь дерева тара (вязкость минимум 5000cps, Е 417, tara gum). Продукт дает кремообразную и плотную структуру золя.Камедь тары растворима в холодной  воде, а наибольшей вязкости такой раствор достигает при температурах более 70˚С. При концентрации 2-3 % образу..