Меню
Your Cart

    Citrem

    Citrem
    Citrem
    • Наличие: В наличии
    • SKU: 1206339741
    • Артикул: 1910
    • Статус: предоплата
    • Бренд: CHEMICO GROUP
    44 просмотров


    Диглицериды жирных кислот (Diglycerides of fatty acids, Е472, E372c, Citrem, Цитрем) для пищевых производств


    Диглицериды в  мясной промышленности применяются в производстве  паштетов, фаршей, колбасных изделий, мясных паст и т.д. Наши эмульгаторы позволяют повысить  качество таких  продуктов и решить проблемы, возникающие при расслоении эмульсий и отслоением жира в процессе их хранения


    Преимущества применения:



    • повышается стабильность эмульсии;

    • улучшается консистенция и товарный вид готового продукта;

    • улучшается вкус продукта, удаляется неприятный жирный привкус;

    • стабилизируется качество продукции при неоднородности  сырья и колебаниях технологического процесса;

    • повышается стойкость продуктов к воздействию неблагоприятных факторов при хранении.


    Рекомендуемые дозировки: 0,3 ― 0,8 %. Точные дозировки зависят от качества исходного сырья, желаемого качества продукции и вида производимой продукции


    Способ применения: Добавляется в сухом виде  вместе с жировой фазой.


     

    Характеристики
    УпаковкаМешок
    Форма выпускаРассыпной

    Написать отзыв

    Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо Хорошо