Пищевая клетчатка
Цену уточняйте
- В наличии
- Оптом и в розницу
- +38096351-73-61многоканальная линия
- +38063568-04-65многоканальная линия
- +38044333-61-86многоканальная линия
- График работы
- Адрес и контакты
Предлагаем пищевые клетчатки Проттект (пищевые волокна, пшеничная клетчатка, бамбуковая клетчатка, целлюлоза, соевая клетчатка) - хорошие структурообразователи!
Происхождение и состав. Ми предлагаем пшеничную, соевую, бобовую и другие виды клетчатки. На 98% Пищевые волокна состоят из балластных веществ, что имеет большое значение с точки зрения биологической ценности и принципов здорового питания. Клетчатка является пищевыми волокнами и разрешена к применению как пищевая добавка. Она служит не только для обогащения продуктов балластными веществами, но и предлагает целый ряд функциональных и технологических решений.
Влагосвязывающая способность. Главная функциональная особенность клетчатки– ее высокая водосвязывающая и жиросвязывающая способность. Так как волокна клетчатки имеют капиллярную структуру, удержание воды происходит не только поверхностью волокон, но и внутри капиллярных каналов, в результате чего влага равномерно распределяется и прочно удерживается в образовавшемся трехмерном каркасе, улучшая структуру готового продукта. Так как жидкость транспортируется в сердцевину волокон целлюлозы по капиллярам, консистенция не подвергается никакому отрицательному воздействию, и таким образом обеспечивается стабильность продукта.
В отличие от большинства других набухающих и водопоглощающих средств, клетчатка нерастворима в воде и жире. Это позволяет достичь хорошего связывания воды при одновременном улучшении консистенции.
Эмульгирующее действие. В принципе, пищевые волокна не является эмульгаторомм, но было опытно установлено, что клетчатка поддерживает действие эмульгаторов.
Все наши продукты упакованы в многослойные бумажные мешки с полипропиленовым вкладышем.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Европа |
| Страна производитель | Евро Союз |
| Дополнительные характеристики | |
| Тип | Пищевая клетчатка |
| Упаковка | Мешок |
- Цена: Цену уточняйте