Меню
Your Cart

    ПРОТТЕКТ Р6 комплексная стабилизирующая смесь

    ПРОТТЕКТ Р6 комплексная стабилизирующая смесь
    ПРОТТЕКТ Р6 комплексная стабилизирующая смесь
    ПРОТТЕКТ Р6 комплексная стабилизирующая смесь
    ПРОТТЕКТ Р6 комплексная стабилизирующая смесь
    ПРОТТЕКТ Р6 комплексная стабилизирующая смесь
    • Наличие: В наличии
    • SKU: 62080404
    • Страна производитель: Евро Союз
    • Статус: предоплата
    • Бренд: Европа
    13 просмотров

    предлагает широкий спектр стабилизационных систем   для  производства  деликатесных изделий, колбасных изделий, ветчин, полуфабрикатов,  консервов и паштетов, с разной степенью гидратации и некоторыми специфическими свойствами, которые помогут Вам увеличить выход и качество готовой продукции!!!   Все наши смеси составлялись в процессе длительных испытаний, протестированы на мясоперерабатывающих предприятиях Украины и адаптированные под украинское сырье, что позволяет получить максимальный эффект от работы с нашими функциональными смесями!  Наши препараты имеют разную степень гидратации, но в любом случае дают надежное и эффективное удержание влаги, отсутствие синерезиса (отсечение влаги в процессе хранения).

    В нашем ассортименте есть всевозможные комплексные стабилизационные препараты для производства кускового мяса, деликатесной продукции, ветчин в оболочке и других видов продукции, как на повышенные, так и на средние выхода. Предлагаем Вам уникальную комплексную стабилизационную систему, предназначенную для производства  ветчин в оболочке, п/к колбас с крупным куском мяса – ПРОТТЕКТ Р6. Правильно подобранный состав каррагенанов и загустителей, отличный фосфатный комплекс, позволяет обводнять  мясо и фарш приготовленным  на базе нашего препарата  рассолом, получая при этом максимальные выхода, хорошую структуру и органолептические свойства  готовых продуктов.

    Преимущества использования:

    • повышения выходов;
    • снижение эффекта отсечения влаги, которая вносится в продукт;
    • улучшение консистенции, нарезаемости и товарного вида готовой продукции;
    • высокая растворимость в холодной воде;
    • содержание эффективных,  хорошо растворимых полифосфатов и желеобразующих веществ, повышающих выход готового продукта;
    • оптимальная  вискозность рассола;
    • смесь содержит высококачественный каррагенан;
    • благодаря большому содержанию качественного каррагенана готовый продукт имеет  хорошую сочность и вид на срезе;
    • простота в использовании - комплексная смесь.

    Состав: Фосфаты,  гелеобразующие вещества, загустители, антиокислители, углеводы.  Вкусоароматический сегмент, нитрит, соль надо вносить дополнительно (в Проттекте Р6 они отсутствуют).

    Цену и наличие, пожалуйста, уточняйте в отделе продаж:

    • 0 800 20-20-30

    У нас Вы можете осуществить комплексную закупку товаров, как для производства, так и для последующей продажи. У нас Вы можете не только приобрести продукцию, но также получить консультацию по технологическому применению приобретенного сырья, получить методические указания и другую информацию.

    Характеристики
    УпаковкаМешок
    Форма выпускаПорошок

    Написать отзыв

    Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо Хорошо