Внимание! Важная информация для наших покупателей! ЧИТАТЬ

Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

+380660445700
+380
66
044-57-00
+380
96
351-73-61
+380
63
568-04-65
ПЕРВЫЙ УКРАИНСКИЙ МАРКЕТ ХИМИЧЕСКОГО СЫРЬЯ (066) 044-57-00 (096) 351-73-61 (063) 568-04-65
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • picture 4
  • picture 5
  • picture 6
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
ПРОТТЕКТ Ф10 комплексная фосфатная смесь
ПРОТТЕКТ Ф10 комплексная фосфатная смесь, фото 2

ПРОТТЕКТ Ф10 комплексная фосфатная смесь

Оптовые и розничные цены уточняйте

  • В наличии
  • Оптом и в розницу
ПРОТТЕКТ Ф10 комплексная фосфатная смесь
ПРОТТЕКТ Ф10 комплексная фосфатная смесь
В наличии
Оптовые и розничные цены уточняйте
+38066044-57-00
многоканальная линия
  • +38096351-73-61
    многоканальная линия
  • +38063568-04-65
    многоканальная линия
  • +38044333-61-86
    многоканальная линия
+38066044-57-00
многоканальная линия
  • +38096351-73-61
    многоканальная линия
  • +38063568-04-65
    многоканальная линия
  • +38044333-61-86
    многоканальная линия

Заказ только по телефону

  • График работы
  • Адрес и контакты

предлагает широкий ассортимент  высококачественных и хорошо растворимых пищевых фосфатов для производства мясопродуктов: триполифосфат (Е451), пирофосфат (Е450), динатрийфосфат (Е450),  гексаметафосфат (Е452)  натриевые   соли.  На базе этих компонентов, в процессе длительных  экспериментов  и испытаний нами были разработаны  высококачественные фосфатные смеси, которые показали максимально усредненные  выхода и самое надежное удержание влаги на кусковом мясе, средне- и  мелкоизмельченном фарше с говядины,  свинины, курицы  и индейки , а также их комбинаций, что и позволило получить универсальный препарат для всех видов мяса – ПРОТТЕКТ Ф10. Препарат  протестирован на мясоперерабатывающих предприятиях Украины и адаптирован под украинское сырье, что позволяет получить максимальный эффект от работы с нашей фосфатной системой.

Особенностью предлагаемой нами фосфатной  смеси Проттект Ф10 является её универсальность, очень хорошая растворимость, что качественно выделяет её по сравнению с другими аналогичными продуктами на рынке фосфатов и позволяет использовать их не только для колбасных изделий, мясных консервов, полуфабрикатов,  но и для рассолов (ветчинных и цельномышечных изделий)! При контакте с водой и незначительном помешивании наш продут моментально растворяется, и соответственно начинает работать.  Второй позитив – это отсутствие слеживания и комковатости фосфатной смеси, что позволяет её с успехом использовать не только мясоперерабатывающим предприятиям, но и производителям сухих пищевых композиций!!!

ПРОТТЕКТ Ф10- универсальная комплексная смесь фосфатных групп (Е450, Е451, Е452), которая эффективно работает с любым видом мясного сырья. Данный  продукт можно использоваться как  вариант регулирования кислотности при производстве мясопродуктов. Он создаёт определенную кислотность фарша, и взаимодействует с мясными белками, что позволяет им принять на себя определенное количество влаги. Использование ПРОТТЕКТА Ф10 в значительной мере позволяет получить более плотный готовый продукт, улучшает эмульгирующие и реологические свойства фарша, наш фосфат эффективно работает и как регулятор цвета готовых продуктов. Благодаря качественному входному сырью,  данный продукт решает сложные технологические и экономические  решения  и имеет ряд существенных преимуществ:

  • корректирует рН, благодаря чему мясной белок более активно подбирает влагу;
  • придает плотность и одновременно сочность готовому продукту, делает его более нежным по вкусу;
  • хорошо растворяется  даже в холодной воде;
  • корректирует цветообразование в «мясных» изделиях;
  • обладает небольшим «консервирующим эффектом»
  • не слеживается в процессе длительного хранения, сохраняет сыпучесть;
  • не комкуется при контакте с водой
  • дает высокий  экономический  эффект от применения;
  • имеет  эмульгирующие и стабилизирующие свойства;
  • увеличивает выход готового продукта, снижаются потери при термообработке;
  • повышает стойкость продуктов к воздействию неблагоприятных факторов при хранении
  • стабилизирует качество продукции при неоднородности  сырья и колебаниях технологического процесса

Оптимальная дозировка  Проттекта Ф10 составляет 0,4 % от массы основного сырья. Максимальная дозировка 0,75 % от массы выхода продукта (содержание количества фосфатов в пересчете на P2O5 не должна превышать в продукте 0,4%)

Цену и наличие, пожалуйста, уточняйте в отделе продаж:

  • 0 800 20-20-30

У нас Вы можете осуществить комплексную закупку товаров, как для производства, так и для последующей продажи. У нас Вы можете не только приобрести продукцию, но также получить консультацию по технологическому применению приобретенного сырья, получить методические указания и другую информацию.

Характеристики
Основные
Производитель  Европа
Страна производительЕвро Союз
Форма выпускаПорошок
Дополнительные характеристики
УпаковкаМешок
Информация для заказа
  • Цена: Оптовые и розничные цены уточняйте