Меню
Your Cart

    Фосфаты для рассолов

    Фосфаты для рассолов
    Фосфаты для рассолов
    Фосфаты для рассолов
    Фосфаты для рассолов
    Фосфаты для рассолов
    • Наличие: В наличии
    • SKU: 62526192
    • Страна производитель: Украина, Еврос
    • Статус: предоплата
    • Бренд: Европа
    16 просмотров

    Предлагаем Вашему вниманию линейку хорошо растворимых фосфатных смесей для производства продукции с использованием рассолов (деликатесы, ветчины и др.).

    Предлагаем Вашему вниманию  – комплексные универсальные  фосфатные смеси на основе высокорастворимых фосфатных групп предназначеных для производства  ветчинных изделий (в том числе и для инъекций) с разнообразными видами мясного сырья.  Мы разработали наши смеси в следствии длительных экспериментов, которые показали максимально стабильные  выхода и самое надежное удержание влаги на кусковом мясе, средне- и  мелкоизмельченном фарше с говядины,  свинины, курицы  и индейки , а также их комбинаций

    Благодаря качественному входному сырью,  данные продукты решает ряд технологических и экономических  решений:

    • универсальные препараты, которые позволяют работать с мясом птицы, говядиной, свининой;
    • корректируют рН, благодаря чему мясной белок более активно подбирает влагу;
    • увеличивают выход готового изделия;
    • придают плотность и одновременно сочность готовому продукту, делает его более нежным по вкусу;
    • хорошо растворимые даже в холодной воде;
    • корректируют цветообразование в мясных изделиях;
    • обладают небольшим «консервирующим эффектом»
    • не слеживается в процессе длительного хранения, сохраняет сыпучесть;
    • не комкуется при контакте с водой

    Оптимальная дозировка составляет 0,4 % от массы основного сырья. Максимальная дозировка 0,7 % от массы выхода продукта (содержание количества фосфатов в перещете на P2O5 не должна превышать в продукте 0,4%).

    Продукт упакован в многослойные бумажные мешки с полипропиленовым вкладышем по 25 кг.

    Цену и наличие, пожалуйста, уточняйте в отделе продаж:

    • 0 800 20-20-30

    У нас Вы можете осуществить комплексную закупку товаров, как для производства, так и для последующей продажи. У нас Вы можете не только приобрести продукцию, но также получить консультацию по технологическому применению приобретенного сырья, получить методические указания и другую информацию.

    Написать отзыв

    Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо Хорошо