Меню
Your Cart

    Фосфаты для свинины

    Фосфаты для свинины
    Фосфаты для свинины
    Фосфаты для свинины
    Фосфаты для свинины
    Фосфаты для свинины
    • Наличие: В наличии
    • SKU: 62526207
    • Страна производитель: Украина, Еврос
    • Статус: предоплата
    • Бренд: Европа
    16 просмотров

    Предлагаем хорошо растворимые смеси фосфатов ориентированы на работу с мясом свинины.

    Состав: Е450, Е451, Е452. Эти фосфаты используются для рассолов и колбас.

    Среди прочих предложений обращаем Ваше внимание на комплексную фосфатную смесь на основе высоко растворимых фосфатных групп предназначена для производства колбасных и ветчинных изделий (в том числе и для инъекций) продуктов со свинины.  Она  разработана в следствии длительных экспериментов, которые показали максимальные выхода и самое надежное удержание влаги на кусковом мясе, средне- и  мелко измельченном фарше свинины.

    Благодаря качественному входному сырью данный продукт решает ряд технологических и экономических  решений:

    • корректирует рН, благодаря чему мясной белок более активно подбирает влагу;
    • увеличивает выход готового изделия;
    • придает плотность и одновременно сочность готовому продукту, делает его более нежным по вкусу;
    • хорошо растворим даже в холодной воде;
    • корректирует цветообразование в «мясных» изделиях;
    • обладает небольшим «консервирующим эффектом»
    • не слеживается в процессе длительного хранения, сохраняет сыпучесть;
    • не комкуется при контакте с водой

    Оптимальная дозировка составляет 0,4 % от массы основного сырья. Максимальная дозировка 0,7 % от массы выхода продукта (содержание количества фосфатов в пересчете на P2O5 не должна превышать в продукте 0,4%).

    Продукт упакован в многослойные бумажные мешки с полипропиленовым вкладышем по 25 кг. 

     

    Цену и наличие, пожалуйста, уточняйте в отделе продаж:

    • 0 800 20-20-30

    У нас Вы можете осуществить комплексную закупку товаров, как для производства, так и для последующей продажи. У нас Вы можете не только приобрести продукцию, но также получить консультацию по технологическому применению приобретенного сырья, получить методические указания и другую информацию.

    Написать отзыв

    Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо Хорошо