Валін (2-аміно-3-метилбутанова кислота) - аліфатична - амінокислота (скорочено Вал, Val, V) (рис.1). C5H11NO2, молярна вага 117,16 г/моль. Названо амінокислоту на честь рослини валеріани.

CH COOH NH2 (CH CH 3)2

Валін - це гідрофобна амінокислота і відноситься до неполярних амінокислот [2,3]. За будовою сполук, що утворюються при розщепленні вуглецевого ланцюга протеїногенних амінокислот, розрізняють глюкопластичні (глюкогенні) та кетопластичні (кетогенні) амінокислоти. Глюкопластичною амінокислотою є валін. При нестачі вуглеводів в організмі він через щілиннооцтову кислоту і фосфоенолпіровіноградну кислоту перетворюється на глюкозу (глюконеогенее) або глікоген [5, 6]. Валін існує у двох оптично ізомерних формах – L та D; температура плавлення L-валіну 295-298оС та D-валіну 293оС. В ЯМР-спектрі L-валіну в D2O хімічні зрушення для протонів у α-, β- та -атомів вуглецю становлять відповідно 3.611, 2.281 і 1.046 м. д. Валін 110 0,8 0,65 амінокислот, входить до складу практично всіх відомих білків у вигляді L-ізомеру, який є необхідним компонентом їжі для тварин та людини [1]. Основне джерело L-Валіну – тваринні продукти. Зустрічається у всіх організмах у вільному вигляді та у складі білків (особливо багато в альбумінах, казеїні, білках сполучної тканини) 4. З риби найбільш багаті на цю речовину тунець, корюшка, оселедець, червона та чорна ікра. Міститься валин і в м'ясі – свинині, яловичині та телятині, а також у м'ясі лося та кабана. Є ця амінокислота в яйцях (жовтці) і самій птиці – курці, качці, страусі, фазані. Молочні продукти – ще одне доступне джерело валіну: молоко (як звичайне, так і знежирене), різні сорти м'яких та твердих сирів. З продуктів рослинного походження: насіння, горіхи та бобові культури – волоський горіх, арахіс, фісташки, насіння кавуна, насіння соняшника, соя. Багаті на валіні какао-порошок, сочевиця, кукурудзяне борошно, рис, горох і сушена петрушка [8-12]. Зміст Валину в білку зазвичай коливається від 4,1% (міоглобін коня) до 7-8% (сироватковий альбумін людини, казеїн молока), у деяких випадках – 13-14% (еластин сполучних тканин). Відсутність Валіна в їжі робить неповноцінною за білком і призводить до негативного азотистого балансу 8, 9. Отримання Вперше виділений Е. Фішером в 1901 році з казеїну. Біосинтез мікроорганізмами. Продуцентами валіну є мутантні штами багатьох мікроорганізмів: Paracolobacterium coliforme E. coli, Aerobacter aerogenes, A. cloacae, Brevibacterium ammoniagenes, Bacterium fimbriatum 7. На заключному етапі біосинтезу валіна α-кетоізова Такими амінокислотами переважно є L-глютамінова кислота, L-лейцин або L-ізолейцин. Синтез за допомогою відновного амінування α-кетоізовалер'янової кислоти не є достатньо об'єктивно доведеним (рис. 2). При ферментації валіну використовують середовища, що містять глюкозу, в концентраціях 5-10%, солі амонію, сечовину, а також кукурудзяний екстракт – як джерела азоту 1, 4. рівні. У дослідах В. Н. Шапошникова, Т. Б. Казанської та І. Г. Орлової (1964) з культурою Aerobacter cloacae № 28 було показано, що виняток із крейди значно знижував рівень накопичення валіну в культуральній рідині, навіть у тому випадку, коли органічні кислоти, що утворилися, щодня нейтралізували їдким натром або содою. При цьому значно зменшувався врожай та знижувалося споживання азоту. Вміст крейди має бути досить високим, до 3,0-3,5% 6. Подальші операції з виділення валіну проводять шляхом додавання до нативного розчину дворазової кількості етанолу при pH 6,0. Валін може бути синтезований дією NH3 на α-бромізовалеріанову кислоту. L-Валін застосовують для синтезу пептидів, у суміші з іншими амінокислотами – для парентерального харчування. Світове виробництво L-валіну близько 150 т/рік (1982). Служить однією з вихідних речовин при біосинтезі пантотенової кислоти (вітамін B5) та пеніциліну 4, 5. Розподіл Зустрічається у всіх організмах у вільному вигляді та присутній у складі білків, міститься у м'язовій тканині та нервовій системі. D-Валін входить до складу деяких антибіотиків (наприклад, валіноміцину). В організмі відбувається оборотне перетворення L-валіну на α-кетоізовалерианову кислоту. захист мієлінової оболонки нервів; - Регулювання нервових процесів; - Стабілізація гормонального фону; - утворення та запасання глікогену; – синтез протеїну. Метаболізм Валін необхідний для метаболізму в м'язах, відновлення пошкоджених тканин та підтримки нормального обміну азоту в організмі. У разі негативного азотистого балансу, щоб виробити енергію, організм змушений руйнувати функціонуючі тканини і скелетні м'язи. Найчастіше це не становить великої загрози, тому що в дорослому організмі вміст білка відносно постійно і окислюється стільки амінокислот, скільки отримує людина з харчування [14]. Належить до розгалужених амінокислот, і це означає, що він може бути використаний м'язами як джерело енергії [15]. Валін часто використовують для корекції виражених дефіцитів амінокислот, що виникли внаслідок звикання до ліків [14, 16]. Біологічна роль Один із головних компонентів у зростанні та синтезі тканин тіла. Валін часто використовують для корекції виражених дефіцитів амінокислот, що виникли внаслідок звикання до ліків та компонентів для парентерального білкового харчування. Надмірно високий рівень валіну може призвести до таких симптомів, як парестезії (відчуття мурашок на шкірі), аж до галюцинацій. Використовується валін і для лікування депресії, тому що діє як несильна стимулююча сполука. Допомагає запобігти неврологічним захворюванням і лікувати множинний склероз, тому що захищає мієлінову оболонку, навколишню нервові волокна в головному та спинному мозку. Разом з лейцином та ізолейцином служить джерелом енергії у м'язових клітинах, а також перешкоджає зниженню рівня серотоніну. Валін підвищує м'язову координацію та знижує чутливість організму до болю, холоду та спеки [17, 18]. Нестача валіну діє пригнічуючи нервову систему людини. У людей, які страждають від нестачі цієї амінокислоти, може виникнути подразнення, швидка стомлюваність, депресія, множинний склероз. У людей, які борються зі шкідливими звичками – курінням, наркоманією, алкоголізмом, через брак валіну може статися зрив [19]. Медики застосовують цю амінокислоту для лікування хворобливих уподобань. Надмірно високий рівень валіну може призвести до таких симптомів, як парестезії (відчуття мурашок на шкірі), аж до галюцинацій [19]. Використовується для лікування хворобливих уподобань та спричиненої ними амінокислотної недостатності, наркоманій, депресій (несильна стимулююча сполука); множинного склерозу, так як захищає мієлінову оболонку, що оточує нервові волокна в головному та спинному мозку 9. Також необхідний підтримки нормального обміну азоту в організмі. Шляхи катаболізму валіна

Продукт реакції дегідрування метилакриліл-КоА швидко гідратується спонтанно або під впливом кротоназ, яка каталізує реакції за участю b-гідроксиацил-КоА, які містять 4-9 атомів вуглецю. b-гидроксиизобутирил-КоА, що утворюється, спочатку деацилюється за допомогою деацилази в b-гидроксиизобутират, який потім окислюється за допомогою НАД залежної дегідрогенази з утворенням метилмалонового альдегіду. Реакція легко оборотна. Подальший метаболізм метиламалонового напівальдегіду в тканинах ссавців може йти по двох шляхах: або шляхом переамінування він перетворюється на b-аміно-ізобутират або окислюється в метилмалонат з подальшим утворенням метилмалоніл-СоА та ізомеризацією останнього в сук. Переамінування з утворенням b-аміноізомасляної кислоти, яка в нормі присутня в сечі, – здійснюється у різних тканинах ссавців, у тому числі у нирках. Ізомеризація протікає за участю аденозилко-баламінового коферменту і вона каталізується метилмалоніл-КоА-мутазою. Ця реакція важлива для катаболізму не тільки валіну, а й пропіоніл-КоА-катаболіту ізолейцину (рис. 3) 14. Рис. 3. Утворення пропіоніл-КоА Пропіоніл-СоА, який утворився з ізолейцину, як і з інших джерел, перетворюється на сукциніл-КоА. Це перетворення включає біотинзалежне карбо-ксилювання з утворенням метилмалоніл-КоА. Ця сполука утворюється також безпосередньо з валіну (без попередньої освіти пропіоніл-КоА). В результаті ізомеризації під дією конферменту (похідне вітаміну В12) метилмалоніл-КоА перетворюється на сукциніл-КоА як проміжний метаболіт циклу лимонної кислоти. Рис.

Гіпервалінемія

Гіпервалінемія (грецька hyper- + валін + грецька haima кров) – спадкова хвороба, зумовлена порушенням обміну амінокислоти валіну. Виявляється відставанням у фізичному розвитку та нервово-психічними порушеннями. Гіпервалінемія успадковується за аутосомно-рецесивним типом. Вперше описана Вадою, Тадою та Мінагавою (Y. Wada, К. Tada, A. Minagawa) у 1963 рік 9. В основі захворювання лежить дефіцит ферменту валінтрансферази, що каталізує перетворення валіну на α-кетоізовалерианову кислоту. Переамінування інших амінокислот з розгалуженим ланцюгом (лейцину, ізолейцину) не порушено. Внаслідок ензиматичного блоку підвищується концентрація валіну в крові (більше 3 міліграм%) та його виділення із сечею. При цьому рівень α-кетокислот у крові та сечі не змінюється.

Симптоми. Найбільша токсична (отрує) дія виявляється на центральну нервову систему, що проявляється у вигляді блювоти, млявості, м'язових посмикувань, ністагму (рухів очних яблук). Дитина відстає у зростанні та вазі, пізно починає тримати голову, сидіти. Без лікування настає неухильне зниження інтелекту 9, 15. Клінічна картина Гіпервалінемія проявляється у перші місяці життя блюванням, зневодненням організму та розвитком коми. Надалі розвивається гіпотрофія, з'являється неврологічна симптоматика – ністагм, загальна м'язова гіпотонія, сухожильна гіперрефлексія, гіперкінези, судомні напади. З віком виявляються ознаки відставання в психічному розвитку 9. Діагноз ґрунтується на даних хроматографічного виявлення підвищеного вмісту валіну в крові та екскреції його із сечею. Диференціюють Гіпервалінемія з аргінінянтарною аміноацидурією (дивись Аміноацидурія аргінін бурштинова), гіперамоніємією (дивись), гіпергліцинемією (дивись Гліцинемія), декарбоксилазною недостатністю (дивись), лізинемією, цитрулінемією 1. Принцип лікування полягає в тому, щоб доза валіну у продуктах харчування не перевищувала 75-100 мг на 1 кг маси тіла дитини. На тлі такого лікування швидко зникає блювота, дитина починає додавати у вазі та нормально розвиватися. Дослідження електричної активності мозку в динаміці можуть бути критерієм ефективності такої дієти. Прогноз несприятливий. Більшість хворих гине в ранній дитячій відплаті 9. Хвороба «кленового сиропу». Найбільш яскравою відмітною ознакою цієї спадкової хвороби є характерний запах сечі хворого, що нагадує запах кленового сиропу або паленого цукру. У плазмі та сечі сильно підвищується вміст амінокислот з розгалуженим ланцюгом – лейцину, ізолейцину та валіну, а також відповідних їм α-кетокислот. Тому хворобу «кленового, сиропу» іноді називають кетонурією розгалужених кетокислот. Відзначено також присутність у сечі розгалужених α-гідроксикислот, що утворюються при відновленні α-кетокислот 9, 16. Характерні ознаки хвороби виявляються наприкінці першого тижня після народження. Поряд із описаними вище біохімічними порушеннями виникають труднощі при годівлі дитини, може спостерігатися блювання. Іноді спостерігається летаргія. Діагноз раніше кінця першого тижня можливий лише за допомогою ферментного аналізу. У дітей, що вижили, відзначені виражені порушення мозкової діяльності. За відсутності лікування летальний кінець настає до кінця першого року життя. Біохімічною причиною хвороби є відсутність або сильне зниження активності декар-боксилази α-кетокислот, що каталізує перетворення всіх трьох розгалужених α-кетокислот на ацил-СоА-тіоефіри з виділенням СО2. Це було встановлено шляхом ферментного аналізу лейкоцитів та клітин культури фібробластів шкіри хворих дітей. Механізм токсичної дії накопичених сполук невідомий 15. Хворим призначають дієту із заміною білків на суміш очищених амінокислот, що не містить лейцину, ізолейцину та валіну. Після того як вміст цих трьох амінокислот у плазмі знизиться до нормального рівня, можна вводити їх у їжу, наприклад, у складі молока та інших продуктів, але лише в такій кількості, щоб забезпечити (але не перевищити) потреби в амінокислотах з розгалуженим ланцюгом. Немає відомостей про те, чи можна згодом послабити обмеження в дієті та коли саме. Якщо лікування було розпочато в перший тиждень життя дитини, вдається значно пом'якшити тяжкі прояви хвороби. 9. Лікарські засоби D-валіну входять до складу деяких антибіотиків, наприклад, валіноміцину [7]. Валіноміцин є полімером, що підвищує проникність мембрани для іонів калію. Він має кільцеподібну структуру. Зовнішня гідрофобна частина молекули складається з бічних ланцюгів валіну і контактує з вуглеводневою серцевиною ліпідного бислоя. У внутрішній полярній області може поміститися один іон калію (рис. 5). Рис. 5. Будова валіноміцину [20] Валіноміцин переносить іони калію за його електрохімічним градієнтом; він захоплює цей іон з одного боку мембрани, дифундує з ним через бислой і вивільняє його з іншого боку. Такий перенесення відбувається в обох напрямках, тому сумарний ефект матиме місце лише в тому випадку, якщо при русі переносника в якомусь одному напрямку з ним буде зв'язуватися більше іонів калію, ніж при русі в іншому [7]. БАД-и. Валін застосовується у вигляді харчових добавок разом з іншими розгалуженими амінокислотами (L-лейцин, L-ізолейцин). ВСАА (від англійського branched chain amino acid) - це комплекс з трьох амінокислот з розгалуженим ланцюгом - валін, лейцин та ізолейцин. Вони є важливими компонентами білків. На відміну від інших амінокислот, вони не синтезуються організмом, а тому їх треба обов'язково отримувати з їжею. Ці три амінокислоти об'єднані в один комплекс, тому що вони діють спільно і допомагають один одному в роботі. ВСАА виділяють енергію безпосередньо в м'язових волокнах, виконуючи, головним чином, функцію м'язового «палива», що діє протягом усього часу застосування. , онкологічні захворювання, дефіцит білкової їжі та ін. Крім того, ці амінокислоти входять до складу комплексних препаратів, які рекомендують приймати разом з L-глутаміном. 17. Прийом БАДів, що містять BCAA (валін, ізолейцин, лейцин) має зміцнюючу дію на мускулатуру і показаний при відновленні тканин у разі захворювань печінки та жовчного міхура 18. Прийом повних амінокислотних комплексів після інтенсивних тренувань має вирішальне значення для ефективного відновлення виснаженої м'язової тканини; тільки в цьому випадку найбільш повно використовується потенціал підвищеного гормонального фону, що виникає в організмі після тренування, прискорюється ріст м'язової маси та сили. Напружена м'язова діяльність, типу бодібілдингу, пауерліфтингу та інших силових та швидкісно-силових видів спорту, спричиняє знос і руйнування частини скорочувальних білків. У процесі відновлення ці структури заповнюють пластичний матеріал, із якого вони складаються. У цих умовах дуже важливо, щоб організму були доступні ті амінокислоти, потреба в яких різко зростає під час розгортання відновлювальних процесів Амінокислоти з розгалуженими ланцюгами є особливою цінністю в періоди відновлення. Тому для ефективного тренінгу слід регулярно вживати ВСАА у спортивному раціоні – вони відіграють серйозну

Участь у наборі чистої маси та захисту м'язів 19 .

Засвоєння вільних амінокислот не потребує додаткової енергії та не

гальмує відновлення енергозапасів у м'язових клітинах 20 .

Валін, лейцин та ізолейцин - ортомолекулярні комплекси:

- амінокислотний комплекс;

- Максимол Солюшнз/Maximol Solutions;

- пептовіт з L-карнітином та магнієм / Peptovit with L-Carnitine & Мagnesium;

- Протиті / Protivity™;

- Ревіплант 21 .

Лейцин

Лейцин (Leu, L) 2-аміно-4-метилпентановая кислота (від "leukos"

(грец.) «білий») – аліфатична амінокислота з молекулярною формулою

C6H13NO2 (рис. 6). Молярна вага 131,17 г/моль. Її кодони: UUA, UUG, CUU,

CUC, CUA, та CUG [1].

CH COOH

NH2

CH CH2 (CH3)2

Об'єм: лейцин є одним із найбільших серед амінокислот.

Об'єм дорівнює 124 кубічних ангстремів. Фактично він стоїть на 7-му місці.

Гідрофобність: гідрофобність дорівнює 106 за шкалою Айзенберга. Це четвертий

показник серед амінокислот, оскільки більшість амінокислот мають негативний показник гідрофобності. Наявність заряду: лейцин не має заряду. Розгалуженість аліфатичного ланцюга: лейцин немає ароматичного ядра. Аліфатичний ланцюг розгалужений, у ньому 3 ланки [7]. Фізична форма: білі кристали або кристалічний порошок з перламутровим блиском, важко розчиняються у воді та спирті без запаху і зі смаком, що злегка відчувається. Амінокислоти, і зокрема лейцин, є основними складовими частинами та будівельними елементами білкової молекули, побудованих із залишків амінокислот, пов'язаних у полімерні ланцюги. У людському організмі 5 мільйонів білків, причому жодна з білків людини не ідентичний з білком будь-якого іншого живого організму [14]. Лейцин - незамінна амінокислота, що відноситься до трьох розгалужених амінокислот. Діючи разом, вони захищають м'язові тканини та є джерелами енергії, а також сприяють відновленню кісток, шкіри, м'язів, тому їх прийом часто рекомендують у відновлювальний період після травм та операцій [18]. По полярності бічного ланцюга R розрізняють полярні та неполярні амінокислоти. До неполярних гідрофобних амінокислот відноситься і лейцин. За будовою сполук, що утворюються при розщепленні вуглецевого ланцюга протеїногенних амінокислот, розрізняють глюкопластичні (глюкогенні) та кетопластичні (кетогенні) амінокислоти. Єдиною кетопластичною амінокислотою є лейцин [2]. Поширення Лейцина виділено в 1820 році з м'язової тканини. Природний L-Лейцин входить до складу всіх білків тварин і рослин, а також є одним із проміжних продуктів синтезу та розпаду білкових речовин. Широко поширений у тварин організмах та рослинах; у людини, що зустрічається в підшлунковій залозі, селезінці, печінці, нирках, у складі білків сироватки крові, у м'язовій тканині [1, 7]. Біологічно активні харчові добавки, що містять лейцин, застосовуються в комплексі з валіном та ізолейцином. Їх слід приймати обережно, щоб не викликати гіпоглікемії. Надлишок лейцину може збільшити кількість аміаку в організмі. Нестача лейцину може бути обумовлена або незадовільним харчуванням, або нестачею вітаміну B6, а також відсутність або недолік лейцину призводить до зупинки росту, падіння маси, порушень обміну речовин, при гострій недостатності до загибелі організму [18]. Добова потреба людини у лейцині становить 4-6 г у складі білків сироватки крові, у м'язовій тканині [1, 7]. Біологічно активні харчові добавки, що містять лейцин, застосовуються в комплексі з валіном та ізолейцином. Їх слід приймати обережно, щоб не викликати гіпоглікемії. Надлишок лейцину може збільшити кількість аміаку в організмі. Нестача лейцину може бути обумовлена або незадовільним харчуванням, або нестачею вітаміну B6, а також відсутність або недолік лейцину призводить до зупинки росту, падіння маси, порушень обміну речовин, при гострій недостатності до загибелі організму [18]. Добова потреба людини у лейцині становить 4-6 г у складі білків сироватки крові, у м'язовій тканині [1, 7]. Біологічно активні харчові добавки, що містять лейцин, застосовуються в комплексі з валіном та ізолейцином. Їх слід приймати обережно, щоб не викликати гіпоглікемії. Надлишок лейцину може збільшити кількість аміаку в організмі. Нестача лейцину може бути обумовлена або незадовільним харчуванням, або нестачею вітаміну B6, а також відсутність або недолік лейцину призводить до зупинки росту, падіння маси, порушень обміну речовин, при гострій недостатності до загибелі організму [18]. Добова потреба людини у лейцині становить 4-6 г Надлишок лейцину може збільшити кількість аміаку в організмі. Нестача лейцину може бути обумовлена або незадовільним харчуванням, або нестачею вітаміну B6, а також відсутність або недолік лейцину призводить до зупинки росту, падіння маси, порушень обміну речовин, при гострій недостатності до загибелі організму [18]. Добова потреба людини у лейцині становить 4-6 г Надлишок лейцину може збільшити кількість аміаку в організмі. Нестача лейцину може бути обумовлена або незадовільним харчуванням, або нестачею вітаміну B6, а також відсутність або недолік лейцину призводить до зупинки росту, падіння маси, порушень обміну речовин, при гострій недостатності до загибелі організму [18]. Добова потреба людини у лейцині становить 4-6 г

Харчові джерела

Лейцин (Leucinе) – одна з незамінних амінокислот, які не синтезуються клітинами тварин та людини та надходять до організму у складі білків їжі. Лейцин входить до складу всіх природних білків 7. Лейцин міститься в коричневому рисі, бобах, лісових горіхах, соєвому борошні, яєчних білках, цільній пшениці, м'ясі (особливо у філе яловичини, кете, лососі, курячих грудках) [22-25]. Основні функції [13]:

Бере участь у забезпеченні азотистої рівноваги, в обміні білків та вуглеводів. Захищає м'язи та всі інші тканини, за винятком кісткової, від постійного розпаду. Служить специфічним джерелом енергії м'язів на клітинному рівні. Необхідний для побудови та розвитку м'язової тканини, синтезу протеїну організмом, для зміцнення імунної системи. Знижує вміст цукру в крові та сприяє найшвидшому загоєнню ран та зрощенню кісток. Запобігає надвиробництва серотоніну і настання втоми, пов'язане з цим процесом. Метаболізм Метаболізм L-лейцину грає найважливішу роль ланцюга перетворень вільних амінокислот в людини. На відміну від інших амінокислот, що метаболізуються головним чином у печінці, L-лейцин утилізується у м'язах та нирках. Глутамінова кислота, що утворюються в процесі його катаболізму, глутамін та аланін є основними попередниками у реакціях глюконеогенезу. Катаболізм L-лейцину відбувається шляхом трансамінування і окисного декарбоксилювання [14]. Біосинтез L-лейцину в рослинах та бактеріях здійснюється з 2-оксо-3-метилбутанової кислоти через 2-оксо-4-метилпентанову кислоту, з якої в результаті переамінування утворюється лейцин. В організмі тварин лейцин метаболізує до 2-оксо-4-метилпентанової кислоти, з якої в результаті подальших перетворень утворюється 3-гідрокси-3-метилглутарилкофермент А (проміжне з'єднання в синтезі стероїдів), а потім ацетооцтова кислота і ацетилкофермент А (Уча кислот та біосинтезі жирних кислот) [14, 26]. Біологічні властивості Відсутність Лейцина в їжі призводить до негативного балансу азоту та припинення зростання у дітей 8. Добова потреба у Лейціні у дорослих – 31 мг/кг ваги, у немовлят – 425 мг/кг. Один із продуктів розпаду Лейцина в організмі – b-окси-b-метилглутарова кислота (у вигляді ацилкоферменту А), є важливою проміжною сполукою при біосинтезі холестерину та ін стероїдів. Лейцин разом з глутаміновою кислотою, метіоніном та ін. Амінокислотами застосовується для лікування хвороб печінки, анемій, а також при деяких психічних захворюваннях [7]. Катаболізм вуглецю: лейцин, валін та ізолейцин (рис. 7) 26. Враховуючи структурну подібність L-лейцину, L-валіну та L –ізолейцину їх початкові реакції катаболізму однакові. Потім шляхи їх розходяться і скелет кожної амінокислоти трансформується власним шляхом із заснуванням амфіболічних інтермедіатів. Залежно від природи цих кінцевих амфіболічних продуктів амінокислоти відносять до типу глікогенних (валін), кетогенних (лейцин) або до обох типів (ізолейцин). Враховуючи подібність початкових реакцій катаболізму, всі три амінокислоти розглядаються разом. Рис. 7. Шляхи катаболізму лейцину, валіну та ізолейцину Перший етап катаболізму – трансамінування. Ця реакція оборотна і каталізується однією і тією самою трансаміназою. Продуктами переамінування є α-кетокислоти: з лейцину – α-кетоізокапронат, з валіну – α-кето-ізовалерат, з ізолейцину – α-кето-β-метилвалерат. Оборотність цієї реакції пояснюється, можливість заміни в дієті L-α-амінокислот відповідними α-кетокислотами, якщо організму доступні адекватні джерела азоту 22. Окисне декарбоксилювання з утворенням ацил-CoA-тіоефірів. Ця реакція аналогічна окисленню пірувату до ацетил-CoA та CO2 піруватдегідрогеназою та окисленню α-кетоглутарату до CO2 та сукциніл-CoA α-кетоглутаратдегідрогеназою. Ці продукти подібного до піруватдегірогенази і складається з таких же продуктів і коферментів. Активність цього комплексу інгібується за допомогою протеїнкінази та активується шляхом дефосфорилювання фосфопротеїнфосфатазою. Кетокислоти є регуляторами протеїнкінази. Дегідрогеназа розгалужених α-кетокислот проводиться мітохондріальним мультиферментним комплексом, що каталізує окисне декарбоксилювання α-кетоізокапроату (з лейцину), α-кето-β-метилвалерату (з ізолейцину) та α-кетоізовалерату (із валіну). Переведення ферменту у фосфорильований стан може регулювати катаболізм амінокислот з розгалуженим ланцюгом. Протеїнкіназа інгібується ADP, α-кетокислотами з розгалуженим ланцюгом, гіполіпідемічним агентом клофібратом та дихлорацетатом, а також тіоефірами коферменту А (наприклад, ацетоацетил-CoA). З розгалужених α-кетокислот найсильнішим інгібітором є α-кетоізокапроат (α-кетолейцин) 30. В. Дегідрогеніювання з утворенням α, β-ненасичених тіоефірів ацил-CoA. Ця реакція аналогічна дегідрогенуванню лінійних ацил-CoA тіоефірів у процесі катаболізму жирних кислот.

Поки невідомо, чи каталізує одна й та сама дегідрогеназа дегідрогеніювання всіх трьох розгалужених ацил-CoA тіоефірів 15. Непрямі дані вказують на участь принаймні двох ферментів; вони засновані на обстеженні пацієнтів із ізовалеріановою ацидемією, у яких після прийому збагаченої білком їжі в крові накопичується ізовалерат; при цьому вміст інших розгалужених α-кетокислот не підвищується. Ізовалерат утворюється шляхом деацилювання ізовалерил-CoA, який є субстратом згаданої вище дегідрогенази. Порушення розпаду лейцину, валіну, ізолейцину представлено на рис. 8.

Рис. 8. Порушення розпаду лейцину, валіну, ізолейцину [27]

Лейцин у спорті Лейцин для спортсменів відіграє особливу роль. Існують дослідження [13], які припускають, що використання лейцину може бути дуже ефективним. Лейцин виконує важливу роль у створенні нових м'язових тканин в організмі, сприяє збільшенню синтезу білка. У той самий час лейцин пригнічує руйнування білкових молекул, що дуже важливо задля м'язового зростання. Таким чином, можна зменшити розпад білків після інтенсивних тренувань зі збільшенням споживання лейцину, що в кінцевому підсумку призводить до значно більш позитивного балансу азотистого, ніж при використанні плацебо. Лейцин також забезпечує інші різні репаративні процеси в організмі [26]. Лейцин є важливим і в процесах отримання енергії [28]. Він опосередковано заощаджує запаси глюкози і придушує їхнє руйнування. Лейцин запобігає м'язовому катаболізму. Інші амінокислоти з розгалуженими бічними ланцюгами, ізолейцин та валін, служать в першу чергу як субстрат для глюконеогенезу і також виявляють, таким чином, свій антикатаболічний ефект. З цієї причини комбінований прийом всіх трьох цих амінокислот особливо ефективний 28. Проте процеси окислення не обов'язково слід розглядати як щось негативне. Окислення амінокислот під час фізичних вправ може бути потрібне для забезпечення високої швидкості анаболічних процесів у м'язі. Таким чином, метаболізм лейцину стимулює ріст м'язів та одночасно пригнічує подальшу втрату м'язової маси [29]. Ще однією анаболічною властивістю лейцину є його здатність стимулювати секрецію інсуліну. Лейцин має найбільший інсуліногенний ефект у порівнянні з двома іншими амінокислотами BCAA (ізолейцином та валіном). Інсулін – гормон, що безпосередньо бере участь у транспорті глюкози та амінокислот у клітини. Таким чином, надходження достатньої кількості амінокислот безпосередньо посилює синтез білка та стимулює ріст клітин. Підвищення рівня інсуліну в плазмі крові зменшує до того ж секрецію катехоламінів і кортизолу, що мають виражену катаболічну дію [29]. Застосування лейцину Застосовується лейцин при лікуванні захворювань печінки, анемії, токсикозах, невритах, м'язової дистрофії, поліомієліті, деяких токсикозах, синдромі Менкеса 9. Сприяє лікуванню кісток, шкіри та м'язової тканини та рекомендується у період відновлення після хірургічних операцій та Використовується лейцин: – зниження рівня цукру в крові та стимуляції виділення гормону росту; - Як протишоковий засіб, т.к. лейцин одна з трьох амінокислот які, не змінюючись, проходять через печінку та надходять у мозок; Крім того, лейцин необхідний: – для зростання як стимулятор синтезу білка у м'язах; - людям страждають на алкогольну і наркотичну залежність, т.к. виявлено, що лейцину вони бракує. Його дефіцит може спровокувати гіпоглікемію у немовлят. У сільському господарстві кормовий лейцин використовується як добавка до основного корму з метою його впливу на збільшення приросту ваги тварин 19. Біологічно активні харчові добавки, що містять лейцин, застосовуються в комплексі з валіном і ізолейцином. Їх слід приймати обережно, щоб не викликати гіпоглікемії. Прийом лейцину лише в ізольованому вигляді, розділений на кілька порцій протягом дня, швидше за все, не має сенсу або може бути контрпродуктивним. Так, кілька досліджень виявили [29], що надлишок лейцину здатний порушувати метаболізм білків, чим негативно впливає збільшення м'язової маси. Тому на практиці рекомендується приймати лейцин у поєднанні з іншими амінокислотами або білками їжі, сироватковим протеїном, або просто вівсяною кашею. Щоб лейцин, ізолейцин і валін засвоювалися повністю, в організм має бути забезпечене достатнє надходження вітамінів групи В. Насамперед, це вітаміни В5 і В6. Без цих двох вітамінів оптимальний білковий обмін у печінці може бути здійснено повною мірою. Проте, лейцин – це джерело синтезу білків і запасний енергетичний субстрат [28]. Ця незамінна амінокислота також бере участь у секреції гормону росту (соматоторопного гормону, соматотропіну). Секреція гормону росту особливо висока під час статевого дозрівання. Соматотропін впливає на зростання кісток, хрящів, сухожилля, зв'язок і м'язів, меншою мірою - вісцеральних органів. Соматотропін гальмує зростання жирової клітковини. Виділяється гормон росту особливо інтенсивно вночі, під час глибокої фази сну, та у перші кілька годин після засинання. Крім того, синтез гормону росту можуть також стимулювати інтенсивні анаеробні тренування, а поєднання важких тренувань і прийому ВСАА в кілька разів підвищує його освіту. 18], дає приріст продуктивності на тренуваннях, незрівнянний, однак, з прийомом того ж креатину. Так що, незважаючи на всі свої численні позитивні ефекти, лейцин та інші BCAA не надають помітного впливу на силу взагалі та максимальну силу в одному повторенні. Використовувати цю амінокислоту або комбінацію амінокислот для цих цілей не рекомендується. Тому дуже природно, що звичайна людина не завжди може об'єктивно оцінити цінність харчової добавки. Вимірний та видимий ефект зазвичай відзначається лише після тривалого безперервного прийому. Помітні практично відразу результати можуть бути досягнуті з BCAA або лейцином лише у разі використання їх як ліки для лікування деяких хвороб. Позитивну дію BCAA мають при захворюваннях печінки (цироз, дистрофія), при фенілкетонурії, при психічних хворобах (шизофренія) [9]. Інше дуже цікаве дослідження [29] показує, що можна збільшити основний обмін за рахунок споживання ВСАА у великих кількостях. Вчені з Арізони довели, що основний обмін при цьому зростає до 90 кілокалорій на день. За місяць це становитиме, принаймні 2700 кілокалорій, що відповідає приблизно 300 г жиру. Тепер зрозуміло, чому ВСАА так добре підходять під час дієти. Рівень білка плазми альбуміну залежить від концентрації ВСАА в крові. Зменшення концентрації лейцину, ізолейцину та валіну призводить до падіння в плазмі рівня альбуміну. Це, своєю чергою, означає, що осмотичний тиск крові падає. Така ситуація може призвести до затримки рідини та набряків. Таким чином, BCAA підтримують водний обмін в організмі [30]. Лікарські препарати Лейцин. Фармакотерапевтична група – імуностимулюючий препарат [31]. Склад: кожна таблетка містить активну речовину: L-лейцину – 100 мг, цукру молочного – 391,5 мг, допоміжні речовини (метилцелюлоза, кальцію стеарат або стеаринова кислота, кремнію діоксид колоїдний) Фармакологічна дія: лейцин має імуностимулюючу та анаболічну дію. Активує клітинний та гуморальний імунітет; підвищує функцію фагоцитів; активує процеси біосинтезу амінокислот, їх попередників та метаболітів; послаблює порушення обміну речовин,

що виникають при стресі; є вихідною речовиною для синтезу білка та

ендогенних біорегуляторів [32].

Показання для застосування: імуностимулятор і коректор амінокислотного

дисбалансу в онкологічних хворих при різних методах специфічного

лікування, у передопераційній медикаментозній підготовці, під час проведення

поліхіміотерапії для усунення цитостатичної дії хіміопрепаратів;

імунодефіцит при радіо- та хіміотерапії (профілактика та корекція).

Передопераційна та післяопераційна профілактика інфекційних

ускладнень, базисна терапія хворих із імунодефіцитами; попередження

імунодефіциту при тривалому лікуванні антибіотиками, частих простудних

захворюваннях. Лейцин може входити в харчові добавки тільки разом із

ізолейцином та валіном, інакше синтез білка не буде протікати оптимально.

Ізолейцин (2-аміно-3-метилпентанова кислота, 2-аміно-3-метил-

валеріанова кислота) – незамінна амінокислота з молекулярною формулою

C6H13O2N (рис. 9), молекулярною масою 131,17 г/моль. Кодони ізолейцину AUU,

AUC та AUA [7].

CH COOH

NH2

CH3 CH2 CH

CH3

Ізолейцин – одна з трьох розгалужених амінокислот, названих так за специфічну будову молекули (англ. Branched Chain Amino Acids, BCAA's).

Ізолейцин належить до гідрофобних амінокислот, т.к. має вуглеводневий бічний ланцюг, характерною особливістю якого є його хіральність (іншою такою амінокислотою є треонін). Для ізолейцину можливо чотири стереоізомери, включаючи два можливі діастереоізомери L-ізолейцину. У природі, однак, ізолейцин присутній лише в одній енантіомерній формі – (2S,3S)-2-аміно-3-метилпентанова кислота 1. Молекула ізолейцину містить два асиметричні атоми вуглецю в положеннях 2 і 3, що обумовлює існування чотирьох оптичних активних ізомерів. По полярності бічного ланцюга R розрізняють полярні та неполярні амінокислоти. До неполярних гідрофобних амінокислот відноситься і ізолейцин. За будовою сполук, що виходять при розщепленні вуглецевого ланцюга протеїногенних амінокислот, розрізняють глюкопластичні (глюкогенні) та кетопластичні (кетогенні) амінокислоти. Ізолейцин є глюкопластичним та кетопластичним [2]. Одержання Ізолейцин виявлено Ф. Ерліхом в 1904 в продуктах розпаду білка фібрину. Вперше був отриманий синтетичним шляхом у 1905 7 [Nelson, DL; Cox, MM "Lehninger, Principles of Biochemistry" 3rd Ed. Worth Publishing: New York, 2000. ISBN 1-57259-153-6]. Біосинтез. Ізолейцин, як і інші незамінні амінокислоти, не синтезується в організмах тварин, і повинен надходити ззовні, зазвичай, у складі білків. У рослинах та мікроорганізмах ізолейцин синтезується за допомогою декількох стадій, починаючи від піровиноградної кислоти та α-кетобутирату; процес каталізується низкою ферментів [2]. Ізолейцин може бути синтезований за багатостадійною схемою, починаючи з 2-бромбутану та діетилмалонату. У виробничих масштабах гідролітичним методом переважно одержують лейцин та ізолейцин 19. Поширення Міститься в білках у незначній кількості. Для людини, тварин та багатьох мікроорганізмів ізолейцин – незамінна амінокислота, яку необхідно вводити з їжею 22. Залишки D-амінокислот входять до складу багатьох природних пептидів, насамперед антибіотиків. Зокрема, D ізолейцин входить до складу актиномнцину, бацитрацину 30. Харчові джерела Оскільки ізолейцин може надходити в організм тільки разом з їжею, необхідно стежити за тим, щоб раціон був різноманітним і містив продукти, багаті на цю амінокислоту 33. Хороші природні джерела ізолейцину: лакталь (білок молочної сироватки), казеїн, м'ясні білки, білок яєць, білок лісового креху 23-25. Велика кількість ізолейцину міститься у молоці та молочних продуктах (особливо у твердих сирах, сирі, бринзі), у морепродуктах (риба, червона та чорна ікра). Ізолейцин міститься в м'ясі та птиці 31. З їжі рослинного походження більш багаті на ізолейцин соєві боби, насіння гарбуза, соняшника, сочевиці, квасолі, а також горіхи (кешью, мигдаль), злаки. У невеликих кількостях ізолейцин присутній також у крупах та макаронах. Приклади харчових джерел: мигдаль, кешью, куряче м'ясо, турецький горох, яйця, риба, сочевиця, печінка, м'ясо, жито, більшість насіння, соєві білки [8, 33, 34]. Потреба організму людини у ізолейцині. Основні функції изолейцина[13] Ізолейцин, як та інші сполуки, які стосуються амінокислот, бере участь у створенні білкових молекул. Крім цього, є у ізолейцину та функції, властиві лише цьому з'єднанню. Ця речовина завдяки своїй розгалуженій структурі бере участь в енергетичному обміні, що протікає в організмі. Ізолейцин сприяє найшвидшому загоєнню тканин, регулює рівень глюкози та холестерину в крові, дозволяє м'язам відновлюватися після фізичних навантажень. Крім того, ізолейцин може бути джерелом енергії для м'язових клітин, а також запобігати надвиробництву серотоніну в мозку за рахунок обмеження доступності триптофану Основними функціями ізолейцину є: - зниження ваги за рахунок зменшення апетиту та прискорення метаболізму; - збільшення фізичної та психічної витривалості людини; - Забезпечення м'язових тканин енергією; - сприяння перебігу біохімічних процесів, у яких виробляється енергія; - запобігання почуття занепокоєння, тривоги, страху; - Зниження зайвої пітливості; - запобігання підвищенню рівня інсуліну в крові; - стабілізує рівень цукру в крові та процеси енергозабезпечення;

- сприяє відновленню м'язової тканини; - ефективний при лікуванні хвороб Паркінсона; - грає ключову роль виробленні гемоглобіну. BCAA (валін, лейцин та ізолейцин) дуже потрібні спортсменам, оскільки вони збільшують витривалість та сприяють відновленню м'язової тканини. Ізолейцин необхідний при багатьох психічних захворюваннях; Дефіцит цієї амінокислоти призводить до виникнення симптомів, подібних до гіпоглікемії. Метаболізм ізолейцину відбувається у м'язовій тканині. Біосинтез ізолейцину: з 2-оксомасляної кислоти (утворюється з треоніну) та піровиноградної кислоти внаслідок складного ланцюга реакцій; розпадається в організмі до 2-метилацетооцтової кислоти [7]. Необхідний для синтезу гемоглобіну. Також стабілізує та регулює рівень цукру в крові та процеси енергозабезпечення. Метаболізм ізолейцину відбувається у м'язовій тканині. Ізолейцин дуже потрібний спортсменам, оскільки збільшує витривалість і сприяє відновленню м'язової тканини 29. Біологічні властивості 7, 9, 16, 19, 29 Ізолейцин є обов'язковим учасником енергетичного обміну. Ця амінокислота є джерелом енергії для клітин м'язів. Крім того, ізолейцин обмежує доступність триптофану до клітин мозку, запобігаючи надмірному виробленню ними серотоніну. Для оптимального функціонування ізолейцину (після його потрапляння в організм з їжею) потрібна достатня кількість ферментів, які виступають каталізаторами реакції декарбоксилювання ізолейцину. При їх нестачі виникає кетоацидоз. Ізолейцин у комплексі з валіном та лейціом підвищує витривалість та допомагає відновленню м'язових волокон, що робить ці три амінокислоти надзвичайно важливими для спортсменів. Ізолейцин виконує інші важливі функції в організмі. Так, ця амінокислота потрібна для виробництва гемоглобіну. Ізолейцин забезпечує регуляцію та стабілізацію вмісту цукру в крові та бере участь у процесах енергозабезпечення. Метаболізм ізолейцину здійснюється у м'язах. Достатня кількість цієї амінокислоти в організмі забезпечує нормальний набір м'язової маси та ефективну роботу імунної системи, запобігає тканинам організму від руйнування, збагачує м'язи та головний мозок необхідними енергетичними ресурсами. Катаболізму ізолейцин Дефіцит ізолейцину виявляється у втраті м'язової маси. Оскільки він відіграє значну роль в отриманні енергії за рахунок розщеплення глікогену м'язів, недолік ізолейцину також призводить до прояву гіпоглікемії (зниження рівня цукру в крові), що виражається млявістю та сонливістю. Застосування ВССА (лейцину, валіну, ізолейцину) Напружені тренування спричиняють знос і руйнування частини скорочувальних білків. Таким чином, додатково споживаючи ВСАА (лейцину, валіну, ізолейцину), спортсмени швидше відновлюються після важкого тренінгу. Доведено, що втома м'язів настає через виснаження запасів м'язового глікогену. У міру того, як ці запаси тануть, печінка починає витягувати ВСАА з кровотоку і направляє їх до м'язів, що тренуються, щоб підтримати їх енергетичні потреби. Чим вище інтенсивність ваших тренувань, тим швидше витрачається глікоген, тим більша роль, яку відіграють ВСАА як альтернативне джерело «палива». Процес втоми прискорюється у разі різкого виснаження запасів глікогену та недостатнього надходження вуглеводів із їжі. Отже, використання додаткових прийомів ВСАА особливо важливо для спортсменів, які дотримуються низьковуглеводної дієти (наприклад, для культуристів під час підготовки до змагань). ВСАА можуть не тільки забезпечувати м'язи будівельним матеріалом та енергією, але також уповільнювати катаболізм м'язового білка. Погодьтеся, а це набагато важливіше, ніж їхня роль в енергозабезпеченні м'язів. Найбільше це твердження відноситься до лейцину, який є субстратом м'язового метаболізму під час періодів виснаження клітинної енергії, таким чином шкодуючи важливі скорочувальні м'язові білки та ферменти від деградації для поповнення потреб у лейцину. Завантаження амінокислотами значно уповільнює розщеплення білка у всьому тілі – при цьому ВСАА забезпечували більший захист, ніж суміші незамінних амінокислот. Як відомо, тренування завдають своєрідного «збитку» м'язам, і, щоб продовжити своє зростання, їм потрібен деякий час на відновлення. У різних людей цей процес триває приблизно від 40 до 96 годин. І якщо ви не знаходите достатнього часу на відпочинок, негативні ефекти тільки накопичуватимуться. На додачу до всього ви ще ходите на роботу або навчання, тому через деякий час змушені констатувати - маса не росте і тренування не приносять задоволення. В цьому випадку вам і допоможуть ВСАА, так вони створюють основу для побудови м'язової маси і прискорюють обмінні процеси, що призводить до скорочення відновлювального періоду. Ще одним плюсом ВСАА є той факт, що вони не тільки можуть запобігати втомі та розпаду м'язових структур, але й згладжують гормональні коливання, спричинені інтенсивним навантаженням. Як показали проведені наукові дослідження, прийом ВСАА мають антикатаболічний вплив за рахунок різкого підвищення співвідношення тестостерону до кортизолу. Що таке кортизол ми знаємо. Це катаболічний гормон, який виробляється організмом у відповідь на стресову ситуацію і буквально «пожирає» ваші з такими труднощами вирощені м'язи. Насамперед, не слід приймати кожну амінокислоту з ВСАА окремо від іншої. За даними досліджень, їхнє оптимальне співвідношення 2:1:1. В іншому випадку відбудеться порушення амінокислотного балансу, з усіма наслідками у формі ослаблення анаболічних процесів і т.п. Деякі приймають капсули ВСАА до та після тренування. Прийом ВСАА до тренування зможе підстрахувати м'язи, якщо у печінці буде недостатня кількість глікогену. А їх безпосереднє вживання після цього зможе досить швидко відновити енергопотенціал клітин, тобто можна розраховувати на те, що вона почне розгортати пластичні процеси, тобто регенерацію та супер-компенсацію скорочувальних елементів. В цьому випадку найоптимальнішим часом прийому амінокислот будуть перші 30 хвилин. Проковтнувши зазначену кількість капсулок, ви вбережете себе від того, щоб продовжується по інерції підвищений темп обмінних процесів просто не «з'їв» ваші м'язи. Професійні спортсмени приймають ВСАА у великій кількості, до 30 грамів на день. Для середнього качка ця кількість може бути зменшена до 5-10 грам. Існує ще одна теорія прийому ВСАА. Для повного і кращого засвоєння ВСАА рекомендують приймати протягом дня, тому що в цьому випадку ви зберігаєте високий рівень інсуліну весь день. У такому разі, однак, слід приймати їх разом із складними вуглеводами, але не з простими цукрами, які є неефективними для відновлення м'язового глікогену. Тому бажано було б запивати капсули не просто водою, а вуглеводним напоєм. І, звичайно, варто контролювати глікемічний індекс їжі, тримаючи його в межах від низького до середнього. Останнім часом на прилавках спортивних магазинів з'явилися рідкі амінокислоти. Вони мають деякі переваги перед звичайною таблетованою формою. Через свої якості, а саме вищу засвоюваність та ефективність впливу на процеси анаболізму, вони випереджають таблетки. Але рідкі суміші досить нестабільні при зберіганні, особливо на світлі та у присутності кисню, вони мають мінімальний термін зберігання навіть у складських умовах. Рекомендується прийом рідких форм ВСАА 1-2 доз (зазвичай ампул) за 30-60 хвилин до тренування. Після тренування також можна прийняти пару ампул для якнайшвидшого поповнення витрат білка. В даному випадку рідкі препарати через високу засвоюваність не мають собі рівних. Тому чим концентрованіший розчин, тим краще. Багато хто рекомендує приймати рідкі ВСАА на ніч для запобігання нічному катаболізму. У цьому випадку краще використовувати препарат, багатий аргініном для оптимізації викиду гормону росту. Є припущення, що прийом ВСАА разом з досить великою дозою вуглеводів може викликати передчасну втому в ході тренування, особливо при навантаженні, що триває понад дві години. Це відбувається внаслідок двох явищ: видалення інсуліном глюкози з крові та зниження темпу розщеплення та вивільнення накопиченого печінкового глікогену, який потрібен для підтримання правильного рівня глюкози крові. На щастя, це лише припущення, і вони потребують перевірки, а поки що всі культуристи високого рівня, що приймають амінокислоти з розгалуженими ланцюгами і до, і після тренувань, відзначають як підвищення рівня енергії, так і покращене збереження м'язової маси. Таким чином, якщо необхідно наростити більше м'язової маси та захистити свій організм від руйнування м'язового протеїну та забезпечити його новою енергією, необхідно приймати ВСАА регулярно. У поєднанні з тренуваннями розгалужені амінокислоти є найважливішою передумовою зростання м'язів. БАД-и. Є біологічно активні харчові добавки, що містять ізолейцин [35]. При цьому необхідно дотримуватися правильного балансу між ізолейцином та двома іншими розгалуженими амінокислотами – лейцином та валіном. Найбільш ефективна комбінація розгалужених амінокислот – приблизно 1 мг ізолейцину на кожні 2 мг лейцину та 2 мг валіну [36]. Anticatabolan Mega Caps – унікальний склад спеціально відібраних компонентів з найбільш вираженою антикатаболічною та анаболічною активністю, підібраних таким чином, щоб отримувати максимальний ефект від їхньої спільної дії. Цей продукт був розроблений спільно найкращими спеціалістами, технологами Olimp Laboratories та М. Пудзяновськи. Інгредієнти: L-валін, L-лейцин, L-ізолейцин, ацетил-L-глютамін, L-аргінін піридоксину гідрохлорид (вітамін B6); допоміжні речовини: стеарат магнію, желатин. Лейцин, ізолейцин і валін грають найважливішу роль м'язових тканин, але вони найшвидше розпадаються при катаболізмі білка. При постійному прийомі у вигляді харчових добавок швидко проникають у м'язи і пригнічують активність катаболічних ферментів 30. Валін необхідний для метаболізму в м'язах, відновлення пошкоджених тканин і для підтримки нормального обміну азоту в організмі. Ізолейцин необхідний для синтезу гемоглобіну, стабілізує та регулює рівень цукру в крові та процеси енергозабезпечення. Метаболізм ізолейцину відбувається у м'язовій тканині. Збільшує витривалість та сприяє відновленню м'язової тканини 29. Найважливішою є амінокислота лейцин – саме вона стимулює активність кіназ – анаболічних ферментів – так само, як це роблять гормони ГР, ІГФ та інсулін; забезпечує переважну частину тих переваг, які обіцяє нам прийом ВСАА. Але лейцин сам собою, без «підтримки» валіну та ізолейцину працює набагато слабше. Тому необхідні всі три амінокислоти з розгалуженим бічним ланцюжком 13. Для посилення ефекту амінокислот до складу Olimp Anticatabolan Mega Caps входять ефіри амінокислот, які всмоктуються в кілька разів швидше, ніж звичайні форми (покращена всмоктування в ШКТ – обмежений метаболізм у печінці м'язові клітини). Відмінність ВСАА з інших амінокислот. Це єдині амінокислоти, які метаболізуються, насамперед, у скелетних м'язах і значно меншою мірою в печінці. Амінокислоти ВСАА вважатимуться «паливом» для скелетної мускулатури. Рекомендації по застосуванню: приймати по 2 капсули 2-3 рази на день, бажано вранці, після тренування і перед сном. лейцин, ізолейцин та інші амінокислоти. Амінокислоти забезпечують: - основні метаболічні процеси: синтез та утилізація вітамінів, ліпотропна (жиромобілізуюча) дія, гліколіз та гліконеогенез; - процеси детоксикації організму, зокрема при токсикозі вагітних; - формування імунної системи організму; - енергетичні потреби клітин і, насамперед, мозку, беруть участь в утворенні нейромедіаторів, мають антидепресантну активність, покращують пам'ять; - метаболізм вуглеводів, беруть участь в утворенні та накопиченні глікогену в м'язах та печінці, забезпечують нарощування м'язової маси, знижують стомлюваність, покращують працездатність; - стимулюють роботу гіпофіза, збільшують вироблення гормону росту, гормонів щитовидної залози, надниркових залоз; - беруть участь в утворенні колагену та еластину, сприяють відновленню шкіри та кісткової тканини, а також загоєнню ран; - беруть участь у кровотворенні, і, насамперед, у виробленні гемоглобіну. Ізолейцин входить до складу антибіотика бацитрацину, актиноміцину [7]. Бацітрацин (Bacitracin) - антибіотик, що виробляється штамами бактерії Bacillus subtilis; ефективний проти низки мікроорганізмів. Зазвичай використовується для зовнішнього застосування у процесі лікування захворювань шкіри, очей чи носа, але може призначатися і внутрішньо, як ін'єкцій, як кишкового антисептика. Основний токсичний вплив робить на нирки. Через токсичність використовують лише за неефективності інших антибіотиків. У харчовій промисловості позначений як E700 [36]. Актиноміцин (Actinomycin) – цитотоксичний лікарський препарат, що продукується мікроорганізмами роду Streptomyces; пригнічує ріст ракових клітин. Існує у двох формах, причому обидві ці форми призначаються хворим як ін'єкцій. Актиноміцин С може спричинити пошкодження кісткового мозку у людини. Актиноміцин D (космеген (Cosmegen), ліовак (Lyovac)) може спричинити нудоту, блювання, пронос, захворювання крові, а також пошкодження кісткового мозку.