Двунатрієвий гуанилат 3824909790

Двунатрієвий гуанилат Оптові ціни
320.00 грн.
- наявність: В наявності
- Фасовка: кг.
- SKU: 1206344717
- ТН ВЭД: 3824909790
- Артикул: 388
- Статус: предоплата
56 переглядів





двонатрієва гуанілат - харчова добавка E627 являє собою двонатрієва сіль гуанозіномонофосфата (GMP). Молекулярна формула - C 10 H 12 N 5 Na 2 O 8 P. Так як двонатрієва гуанілат досить дорога харчова добавка, вона не використовується як окремий інгредієнт, а тільки в комплексі з іншими добавками. Найбільш часто ця добавка використовується в комплексі з глутамінової кислотою (глутомат MSG). Якщо в складі продукту вказана харчова добавка E627, але відсутній MSG, то найімовірніше, що двонатрієва гуанілат є частиною іншого інгредієнта, наприклад, комплексного соєвого білка. Також E627 часто поєднується в харчових продуктах з двонатрієва ИНОЗИН (inosinate), дана комбінація носить назву Динатрієва 5'-рібонуклеотід.Істочніком для отримання двонатрієва гуанілат є сушені водорості і сушена риба. Найбільш часто він використовується у виробництві ковбасних і м'ясних виробів, супів і локшини швидкого приготування, консервованих овочів, чіпсів та іншої подібної закуски.
Характеристики | |
Упаковка | мішки |