Діоксид сірки Е220 2802000000

Добавка Е220 дуже токсична. При вдиханні сірчистого газу з'являється кашель, нежить, задуха. При тривалому контакті з оксидом сірки у людини починається з'являється блювота, незв'язність мови, можливий гострий набряк легенів.

Добавка Е220 широко застосовується для захисту овочів і фруктів від передчасного потемніння і гниття. Оксидом сірки обкурюють склади і овочесховища, обробляють практично всі види цитрусових для далекої транспортування. Крім цього добавка Е220 застосовується при промисловому виробництві сухофруктів. Вона зберігає барвистий вид плодів і запобігає гниттю.

Діоксид сірки є важливим компонентом у виноробстві. Добавка Е220 застосовується в якості антибіотика і антиоксиданту, захищаючи вино від окислення і псування бактеріями. Протимікробну дію добавки Е220 також допомагає мінімізувати утворення летючих кислот. Діоксид сірки міститься у всіх видах вин. Напис на етикетці «містить сульфіти» також говорить про те, що вино оброблялося оксидом сірки. Діоксид сірки існує у вині у вільній і пов'язаної формах а також їх комбінаціях. Максимально допустима кількість діоксиду сірки в вині має бути в межах 350 частин на мільйон і залежить від сорту вина і країни, в якій вино реалізується. Так наприклад,