Гірчичний порошок вищий сорт 2103301000

Людство використовує гірчицю вже багато тисячоліття і, навіть через стільки часу, вона користується великим попитом. У багатьох народів гірчичне зернятко - це не просто основа для отримання пекучої і ароматної приправи, а ще це метафоричний символ, який висловлює величезну міць, не дивлячись на маленьку величину.

Батьківщиною гірчиці - однорічної трав'янистої рослини з жовтими дрібними квіточками - вважають Азію. По закінченню цвітіння зав'язується двухстулковий плід (стручок), в якому в один ряд розташовуються ароматні круглі семянишкі. Це і є ті самі насіння гірчиці, з макухи яких роблять гірчичний порошок. Вміст жирів в складі насіння цієї рослини складає близько 35%, в зв'язку з чим гірчиця відноситься до цінних олійних культурах. Крім цього, в зернах містяться ефірні масла, азотисті та інші сполуки.

В кулінарії корисні властивості гірчичного порошку обумовлені наявністю тонкого смаку і гірчичного аромату. З нього роблять всім нам добре відому гірчицю їдальню, яка є найпопулярнішою приправою на кухні російських господинь. Вона підкуповує невисокою ціною, доступністю і незабутнім смаком.

Гірчичний порошок, як, загалом, і саму гірчицю, використовують в основному для приготування різноманітних м'ясних і рибних страв. Досвідчені кулінари радять завжди додавати цю пряність в свіже м'ясо або фарш, якщо ви не впевнені, що воно вийде м'яким. Всього лише одна чайна ложечка гірчичного порошку в маринад для м'яса і кулінарний шедевр назавжди запам'ятається вашим гостям, завдяки нереальною м'якості і чудесному аромату. Калорійність гірчичного порошку дорівнює 378 ккал на 100 грамів. У медицині користь гірчичного порошку оцінили давно. Наприклад, всі пам'ятають, як в дитинстві мама ставила нам гірчичники? Так-так, ті самі гірчичники, печіння яких було просто неможливо терпіти. Зате через якийсь час ми з вдячністю дивилися в мамині очі, позбувшись від моторошного кашлю. Володіючи зігрівальні властивості, гірчичники (виготовлені їх гірчичного порошку) незамінні при бронхіті, запаленні легенів і стенокардії.

В господарських цілях користь гірчичного порошку складно переоцінити, оскільки він здатний відмити навіть те, що не під силу самим модним і дорогим засобам для миття посуду.

Поступово в моду входить обгортання гірчицею, в зв'язку з тим, що багато модниць небезпідставно, між іншим, переконані, що вона допомагає впоратися з ефектом "апельсинової кірки ". А ще маски з використанням гірчичного порошку покращують кровообіг, видаляють жирний блиск і вирівнюють колір обличчя.