PROAMYL OXP 90120 зшитий крохмаль витримує 30 циклів заморожування-розморожування 1108130000

- наявність: В наявності
- Фасовка: кг.
- SKU: 1206346705
- ТН ВЭД: 1108130000
- Країна виробник: Украина
- Артикул: 51
- Статус: предоплата





Крохмаль не втрачає своїх властивостей навіть при багаторазових циклах заморожування і відтавання, а також збільшує термін зберігання продукції в низькотемпературних умовах.
Характеризується стійкістю до дії ферментів, середовищ з різним pH, а також надає продуктам насичений колір і блиск.
Оптимальні технологічні параметри:
Тклс = 72-74 ° С
T max = 140 ° С,
рН = 3,0 - 9,0.
Застосування:
· Використовується в харчовій промисловості в якості згущувача при виробництві майонезу, соусу, кетчупів, максимальна в'язкість досягається при різних температурних режимах нагреванія- стерилізації. Витримує кілька циклів стерилізації, 30 циклів заморожування-розморожування.
Застосування:
· Використовується в харчовій промисловості в якості згущувача при виробництві майонезу, соусу, кетчупів, максимальна в'язкість досягається при різних температурних режимах нагреванія- стерилізації. Витримує кілька циклів стерилізації, 30 циклів заморожування-розморожування.
Застосування:
· Використовується в харчовій промисловості в якості згущувача при виробництві майонезу, соусу, кетчупів, максимальна в'язкість досягається при різних температурних режимах нагреванія- стерилізації. Витримує кілька циклів стерилізації, 30 циклів заморожування-розморожування.
Характеристики | |
Склад | крохмаль |
Тип | Крохмаль модифікований Україна |