Суміш для розсолу Колаген pro 7704/1 2835310000

· забезпечує ефективну активізацію м'ясного білка, має відмінну водопоглотительную здатність, утворює стабільну структуру;

· має гарну розчинність;

· забезпечує стабільну стійку забарвлення;

· підвищує пружність виробів і забезпечує нарезаємость готового продукту;

· зменшує термовитрати;

вихід готової продукції 145-160%

норма закладки: 3-5% на 100 л розсолу