Глутамінова кислота L 2922420000

Властивості глутамінової кислоти (L)

Глутамінова кислота (також відома під назвами 2-Aminopentanedioic acid, глутамат) - це амінокислота, яка синтезується кожним організмом. Хімічна формула - C5H9NO4. Має вигляд білих кристалів або порошку. За хімічною структурою він схожий на аспарагінову кислоту, але відрізняється наявністю додаткової метиленової групи (–CH₂–) у бічному ланцюгу.

У фізіологічних умовах одна з карбоксильних груп глутамінової кислоти віддає протон, утворюючи негативно заряджений іон — глутамат, який активно функціонує в клітинному метаболізмі.

Добре розчиняється у воді, хоча деякі її солі (наприклад, глутамат натрію) можуть мати нижчу розчинність у неорганічних або органічних розчинниках. Молярна маса речовини становить 147,13 г/моль, густина — приблизно 1,4 г/см³. Температура плавлення — близько 199–202 °C (з розкладанням). При нагріванні вище цієї температури глутамат розкладається, а не кипить у звичному розумінні, оскільки це немолекулярна сполука.

Кислота може синтезуватися в організмі або ж надходити до нього із зовнішніх джерел. Знаходиться у таких продуктах харчування:

• гриби;
• риба;
• морепродукти;
• горіхи;
• молочна та кисломолочна продукція;
• соя;
• боби;
• помідори;
• спеції.

Ця кислота входить до списку речовин, яких в організмі людини та інших живих організмів найбільше. Максимальна її концентрація знаходиться в головному мозку та м'язах. Як правило, організм синтезує сполуку у достатній кількості, тому приймати її додатково не доводиться. Але все ж таки трапляються випадки, коли лікарі призначають глутамінову кислоту як харчову добавку.

З'єднання є дуже важливим для злагодженої та правильної роботи всіх систем органів. L глутамінова кислота має такі властивості:

• бере участь у метаболічних процесах, відповідає за правильний обмін речовин;
• активізує окислювально-відновні реакції та вироблення гормону росту;
• допомагає виводити шкідливі токсини з організму;
• регулює внутрішньоклітинний тиск;
• є джерелом енергії;
• нормалізує роботу центральної нервової системи талімфатичної системи;
• покращує пам'ять та реакцію на зовнішні подразники;
• стимулює імунітет;
• сприяє розвитку м'язової тканини;
• покращує перистальтику кишечника та роботу шлунково-кишкового тракту;
• інше.

Завдяки величезній кількості корисних властивостей l глутамінової кислоти, вона часто входить до складу лікарських препаратів для зміцненняімунної системи, а також приймається спортсменами як харчова добавка.

Застосування L-глутамінової кислоти

L-глутамінова кислота — це функціональний компонент, що входить до складу багатьох харчових, фармакологічних і косметичних продуктів. Вона відіграє важливу роль у процесах синтезу білків, бере участь у метаболізмі вуглеводів і є джерелом енергії для клітин, особливо у м’язових тканинах та клітинах печінки. Ця амінокислота незамінна для підтримання життєдіяльності організму.

Косметичне використання

Завдяки своїм хімічним властивостям, глутамінова кислота широко використовується у виробництві косметики — зокрема, у складі лосьйонів, кремів, шампунів, сироваток та інших доглядових засобів для шкіри та волосся. Вона:

• живить епідерміс;
• підтримує зволоження шкіри;
• перешкоджає передчасному старінню;
• покращує мікроциркуляцію та колір обличчя;
• зменшує прояв зморшок і сухості.

Особливо рекомендується глутамінова кислота тим, хто часто піддається дії сонячного випромінювання або відвідує солярій. Вона допомагає відновити водний баланс і зберегти еластичність шкіри.

Глутамінова кислота у медицині та ветеринарії

У фармацевтичній галузі глутамат (сіль глутамінової кислоти) застосовується для нормалізації роботи шлунка, покращення функцій центральної нервової системи, а також як підтримка при хронічній втомі. Також речовина корисна при захворюваннях печінки та розладах метаболізму.

У ветеринарії глутамінова кислота використовується як кормова добавка, яка:

• покращує апетит тварин;
• збільшує імунітет;
• підтримує функціональний стан травної системи;
• сприяє набору ваги та росту.

Використання у сільському господарстві

L-глутамінову кислоту також застосовують як добриво, адже вона стимулює вироблення хлорофілу, активізує азотний обмін та збільшує врожайність. Вона покращує загальний стан рослин, сприяє утворенню плодів та росту зеленої маси.

Глутамінова кислота в спорті

У сфері спорту L-глутамінова кислота є незамінною для людей, які зазнають інтенсивних фізичних навантажень. Вона:

• сприяє побудові м’язової маси шляхом синтезу білків;
• підтримує життєдіяльність клітин;
• допомагає швидко відновлюватися після тренувань;
• стабілізує роботу нервової системи.

Для спортсменів ця добавка є додатковим джерелом енергії, необхідної для продуктивного тренування. Саме тому глутамінову кислоту часто рекомендують у складі харчових добавок та спортивного харчування.

Інші сфери застосування

У харчовій промисловості глутамат натрію — це добре відомий підсилювач смаку, що покращує смакові характеристики страв.

У промисловості глутамінова кислота застосовується як сировина для отримання полімерів, плівок і навіть миючих засобів.

Протипоказання

Попри широкий спектр корисних властивостей, глутамінова кислота має й протипоказання. Її не рекомендується застосовувати при:

• індивідуальній непереносності;
• важких захворюваннях нирок або печінки;
• епілепсії (через можливий вплив на нервову систему).

Перед початком прийому у формі добавки бажано проконсультуватися з лікарем.

Купити глутамінову кислоту (L) оптом

Купити глутамінову кислоту з доставкою по всій Україні можна онлайн на сайті Першого Українського Маркету Хімічної Сировини або зв'язавшись з нашими операторами по телефону. Якщо у вас виникли запитання, напишіть або зателефонуйте до нашої служби підтримки. Наші фахівці люб'язно нададуть вам усю необхідну інформацію.