Натрій бензойнокислий (гранульований) пищ (Китай) 2916310000

Бензоат натрію - натрієва сіль бензойної кислоти. Білий порошок без запаху або з незначним запахом бензальдегида.

Бензоат натрію (харчова добавка Е211) відноситься до групи консервантів. Надає сильну гальмівну дію на дріжджі і цвілеві гриби, включаючи афлатоксінообразующіе, пригнічує в мікробних клітинах активність ферментів, відповідальних за окислювально-відновні реакції, а також ферментів, що розщеплюють жири і крохмаль.

Натрій бензойнокислий (натрій бензоат) застосовується в харчовій промисловості, для консервування м'ясних і рибних виробів, маргарину, майонезу, кетчупу, плодово-ягідних продуктів, напоїв та ін., як консервант в косметичній промисловості, у фармацевтичній промисловості і ін.