Фруктоза пищ 1702500000

Фруктоза: низькокалорійний вид натурального цукру

Фруктоза – це вид цукру, який виготовляють штучним шляхом, а видобувають із продуктів, у яких міститься. Зустрічається він у природі у квітах, ягодах, коренеплодах та фруктах, а також у меді. Саме фруктоза надає їм специфічного солодкого смаку. Знайшлося застосування цієї речовини і в харчовій промисловості – фруктоза входить до складу багатьох продуктів харчування.

Фруктоза: формула цукру та його основні характеристики

Ця речовина натурального походження відноситься до підсолоджувачів-моносахаридів. Його також успішно застосовують як доступний за ціною та безпечний вид цукрозамінника – з усіх природних цукрів він найсолодший. У порівнянні зі звичайним цукром він солодший майже в 2 рази. У своїй вільній, природній формі вона присутня не тільки в солодких ягодах та фруктах, але навіть у овочах.

При взаємодії із глюкозою фруктоза здатна утворити харчовий цукор – сахарозу. Щоб досягти ідентичного смаку цукру, до якого ми всі звикли, потрібно взяти менше фруктози та більше глюкози. Користь використання фруктози в їжу і при виготовленні продуктів харчування полягає в тому, що вона набагато корисніша для людського організму.

Основні переваги фруктози перед харчовим цукром:

• Це найбезпечніше для людини джерело натуральних вуглеводів, оскільки фруктоза не схильна підвищувати рівень цукру в крові, а також провокувати викид інсуліну.

• У повному обсязі і, головне, швидко та самостійно виводиться із крові.

• Ідеально підходить для використання у вигляді підсолоджувача у дієтичних стравах та стравах для людей, хворих на цукровий діабет.

• Краще засвоюється організмом, перетворюючись у процесі перетравлення їжі на енергію.

• Продукти, що містять фруктозу, забезпечують прискорене відновлення організму після сильних фізичних та розумових навантажень.

• Фруктоза підвищує імунітет у дорослих та дітей.

Фруктоза – це безпечний для здоров'я людини компонент, але лише за умови дотримання норм щоденного вживання. Вона має перевищувати 45 р на добу. Якщо постійно вживати більшу кількість фруктози, це значно підвищує шанси розвитку атеросклерозу, підвищення рівня холестерину, частішає випадки інсультів та інфарктів навіть у молодих людей.

Фруктоза: де міститься і як використовується у промисловості

Результатом переробки цукру чи кукурудзи є кристалічна фруктоза. У харчовій промисловості вона застосовується найчастіше у вигляді кукурудзяного сиропу – він складається наполовину з глюкози та наполовину із фруктози.

Його використовують у процесі виготовлення продуктів харчування для стабілізації їхнього смаку, а також покращення текстури. Якщо поєднувати фруктозу з крохмалем та іншими видами підсолоджувачів, хлібобулочні вироби стають більш солодкими та краще піднімаються у процесі випікання. Фруктоза також надає випічці дуже приємного аромату і робить скоринку більш золотистою та апетитною.

Найчастіше її додають у:

• морозиво;

• випічку;

• десерти;

• молочну продукцію;

• джеми та варення, інші види консервації.

Купити фруктозу потрібно вже через те, що використання її як підсолоджувача замість звичайного цукру знижує калорійність готових страв, зменшує ризик появи алергічних реакцій у дорослих та дітей.

Якщо ви шукаєте, де придбати фруктозу вигідно, звертайтесь до нашого інтернет-магазину. Менеджери дадуть відповідь на всі ваші питання про актуальну вартість, а також умови оплати та доставки товару до вашого населеного пункту. Зв'язатися з ними можна за телефоном або за допомогою онлайн-форми на сайті нашого інтернет-магазину.

У нашому інтернет-магазині представлені найвигідніші умови як для роздрібних, так і для оптових покупців. До того ж наявність власного автопарку дозволяє доставляти товар максимально швидко в межах міста.

У нас купити фруктозу оптом – безпечно та вигідно. На всю продукцію, представлену в асортименті, ми маємо сертифікати якості державного зразка. Весь товар завжди є у наявності на складі – вам не потрібно тижнями чекати на його доставку в наш інтернет-магазин.