Дріжджі 2102201900

Дріжджі - чудове джерело органічного заліза, натуральних вітамінів групи В і білка. Існує безліч джерел і рецептур отримання дріжджів. Наприклад, рідкі дріжджі вирощують на травах або медовому солодовому напої, пивні дріжджі отримують з хмелю, а найсильніший вид дріжджів - сироватка, продукт переробки сиру і молока.

Живих пекарських дріжджів слід уникати, так як їх виробництво засноване на розмноженні в рідких поживних середовищах з добавками хлорного вапна і сірчаної кислоти. Живі клітини в таких дріжджах вбиті тепловою обробкою. Не проблема приготувати дріжджі в домашніх умовах - з сухого або свіжого хмелю,