Меню
Your Cart

    Гідроколоїд, Ксантановая камедь 200mesh 3913900090

    Гідроколоїд, Ксантановая камедь 200mesh
    Гідроколоїд, Ксантановая камедь 200mesh
    Гідроколоїд, Ксантановая камедь 200mesh
    Гідроколоїд, Ксантановая камедь 200mesh
    Увага! На сайті вказані оптові ціни
    Гідроколоїд, Ксантановая камедь 200mesh Оптові ціни
    • наявність: В наявності
    • Фасовка: кг.
    • SKU: 21152043
    • ТН ВЭД: 3913900090
    • Країна виробник: Евро Союз
    • Статус: предоплата
    • Бренд: Европа
    122 переглядів
     
     
     
     
     

    Компанія виробник: Wenda (Китай)

    Опис продукту:

    Ксантанова камедь використовується в харчових системах як загусники, гелеутворювача і стабілізаторів. Вона добре розчинна у холодній і гарячій воді, молоці, а також в розчинах солі та цукру. Молекули ксантану адсорбируют воду з утворенням тривимірної сітки з подвійних спіралей ксантану, за структурою близькою з гелем, але відрізняється меншою в'язкістю. У зв'язку з цим, ксантан зазвичай використовують як загущувач або стабілізатор, а не гелеутворювач.

    Гідроколлоіди - в харчовій і косметичній промисловості - збірна назва гідрофільних полімерів, здатних в низькій концентрації утворювати стабільні гідрогелю .

    як гидроколлоидов використовуються різні полісахариди, отримані з природної сировини (камеді, пектини, агар, крохмаль); модифіковані полісахариди (карбоксиметилцелюлоза) і синтетичні гідрофільні полімери (поліакриламід, похідні полиетиленоксиду).

    У харчовій промисловості в якості харчових добавок застосовуються гідроколлоіди як полисахаридной природи природного походження (камеді і агар) і модифіковані полісахариди ( карбоксиметилцелюлоза та її солі),

    Характеристики
    СкладКсантан

    Написати відгук

    Увага: HTML не підтримується!
    Погано Добре