Гідроколоїд, Agar 900 1302310000




- наявність: В наявності
- Фасовка: кг.
- SKU: 21158930
- ТН ВЭД: 1302310000
- Країна виробник: Евро Союз
- Статус: предоплата
- Бренд: Европа





Компанія виробник: Wenda (Китай)
Опис продукту:
Агар-Агар - продукт, одержуваний з червоних і бурих водоростей і утворює в водних розчинах щільний холодець. Складається в основному з полісахаридів. Застосовується в складі поживних середовищ для культивування бактерій, грибів, водоростей, а також в кондитерській промисловості при виробництві мармеладу, джемів, пастили.
Гідроколлоіди - в харчовій і косметичній промисловості - збірна назва гідрофільних полімерів, здатних в низькій концентрації утворювати стабільні гідрогелю.
Як гидроколлоидов використовуються різні полісахариди, отримані з природної сировини (камеді, пектини , агар, крохмаль); модифіковані полісахариди (карбоксиметилцелюлоза) і синтетичні гідрофільні полімери (поліакриламід, похідні полиетиленоксиду).
У харчовій промисловості в якості харчових добавок застосовуються гідроколлоіди як полисахаридной природи природного походження (камеді і агар) і модифіковані полісахариди ( карбоксиметилцелюлоза та її солі), так і синтетичні гідрофільні полімери (ефіри полиетиленоксиду).
<
Характеристики | |
Вага | 2500 |