Menu
Ваша корзина

Ми працюємо понеділок - п'ятниця 09:00-17:00. РУСЬКИЙ КОРАБЛЬ ІДИ НА Х*Й!

    Солі-плавітелі для плавленого сиру 2185 2501009110

    Солі-плавітелі для плавленого сиру 2185
    Ціну уточнюйте Немає у наявності
    Увага!
    У зв`язку з ситуацією, уточнюйте актуальні ціни у менеджерів, дякуємо!
    Солі-плавітелі для плавленого сиру 2185 Оптові ціни, уточнюйте у менеджерів деталі.
    Ціну уточнюйте
    Знайшли дешевше?
    • наявність: Немає у наявності
    • Фасовка: кг.
    • SKU: 21369201
    • ТН ВЭД: 2501009110
    • Країна виробник: Евро Союз
    • Статус: предоплата
    • Бренд: Европа
    1327 переглядів
    Мінімальна кількість для замовлення цього товару: 25.
    soda.kiev.ua - image
     
    soda.kiev.ua - image
     
    soda.kiev.ua - image
     
    soda.kiev.ua - image
     
    soda.kiev.ua - image
     

    Наша компанія пропонує вам різні солі-плавники для виробництва плавленого сиру. - це фосфати pH коректори, фосфати для порційного сиру шматочками, фосфати для брикетованого плавленого сиру.

    2185

    компанія виробник: PRAYON

    Продукти, розроблені спеціально для плавленого сиру

    ЧОМУ сіль- плавники є ключовим компонентом?

    Соль-плавитель - це ключовий компонент, тому що вона робить білок сиру (казеїн) розчинним

    < img src="https://s004.radikal.ru/i208/1308/50/d4cdb44ab0bd.png" />

    ЯК ЦЕ ПРАЦЮЄ?

    зА ЯКИМИ пАРАМЕТРАХ ЦЕ пРАЦЮЄ?

    Соль-плавитель працює по 4 різними параметрами:

    1. Іонний обмін: солюбілізація казеїну

    2. Кремообразная текстура: ущільнення сирної маси

    3. Буферне речовина: контроль pH (консистенція, термін придатності, ...)

    4. Вплив на смак, колір і термін зберігання

    Основні властивості СОЛЕЙ-плавники

    1. Іонний обмін

    2. Реакція кремообразованія

    Кремообразованіе відповідає загущення сирної маси після нагрівання.

    Такий ефект є бажаним для продуктів для намазування, оскільки дозволяє додавати менше води в готовий продукт

    < p >

    Схематично можливі 3 випадки:

    1. Плавлений сир має високий потенціал кремообразованія
    2. Плавлений сир має низьку здатність до кремообразованію
    Характеристики
    Вага2500

    Написати відгук

    Увага: HTML не підтримується!
    Погано Добре

    Хочете купити Солі-плавітелі для плавленого сиру 2185 недорого та з доставкою по Україні? «Перший український маркет хімічної сировини» пропонує широкий асортимент хімічної продукції від надійних виробників України та Європи. У нас ви зможете знайти все необхідне для різних галузей промисловості за найкращими оптовими цінами або зробити покупку в роздріб. Дізнайтесь більше інформації у наших менеджерів за телефонами +380 (66) 044-57-00; +380 (96) 351-73-61; +380 (63) 568-04-65; +380 (44) 333-61-86 або оформіть замовлення на сайті та отримайте професійну консультацію!

    Швидко доставимо Солі-плавітелі для плавленого сиру 2185 у такі міста: Київ, Харків, Дніпро, Одеса, Львів, Івано-Франківськ, Рівне, Луцьк, Тернопіль, Ужгород, Вінниця, Запоріжжя, Полтава, Чернівці, Миколаїв, Суми, Житомир, Хмельницький, Черкаси, Чернігів, Херсон та інші міста України.