Меню
Your Cart

    Агар агар 1302310000

    Агар агар
    Агар агар
    Немає у наявності
    Агар агар
    Агар агар
    Увага! На сайті вказані оптові ціни
    Агар агар Оптові ціни
    • наявність: Немає у наявності
    • Фасовка: кг.
    • SKU: 34265950
    • ТН ВЭД: 1302310000
    • Країна виробник: Евро Союз
    • Статус: предоплата
    • Бренд: Европа
    219 переглядів
    Мінімальна кількість для замовлення цього товару: 25.
     
     
     
     
     

    агар-агар

    1. Загальні відомості.

    Агар-агар є Гідроколлоіди, отриманим шляхом екстрагування з певного виду водоростей Gracilaria converfoides (грацелярія).

    Даний Агар -агар - полісахарид, переважно складається з складних ефірів сульфатів кальцію, натрію галактози і 3,6 сополімерів ангідрогалактози.

    2. Специфікація.

    < pH (кислотність)

    7,0-9,0

    Загальний вміст важких металів, менш

    20 г / кг

    3 . Інші характеристики.

    Колір порошку - від білого до кремового.

    Агар-агар не розчиняється у холодній воді. Для його повного розчинення слід провести 10-ти хвилинну варіння при 100 С °.

    Водний розчин Агар-агар утворює желе при охолодженні до приблизно 40ºС. Температура танення желе на водній основі з використанням знаходиться в діапазоні 80-90 С º.

    4 . Переваги використання.

    Агар-агар відрізняється високою кислотоустойчивостью і економічністю:

    1. показник міцності холодцю Агар-агар - більше 2800 гр / см 2 по Валенту;

    2. падіння міцності агарного холодцю з введенням кислоти не більше 15%

    3. високий рівень синергізму Агар-агар в цукровмісних розчинах призводить до утворення холодців підвищеної міцності.

    5. Норма закладки (приблизний витрата на 1 т готової продукції)

    <

    Мармелад желейно-фруктовий, фірмовий

    4,2 кг

    Характеристики
    Склад120
    ТипПорошок

    Написати відгук

    Увага: HTML не підтримується!
    Погано Добре