Menu
Ваша корзина

Ми працюємо понеділок - п'ятниця 09:00-17:00. РУСЬКИЙ КОРАБЛЬ ІДИ НА Х*Й!

    Камедь ріжкового дерева 3913900090

    Камедь ріжкового дерева
    Увага!
    У зв`язку з ситуацією, уточнюйте актуальні ціни у менеджерів, дякуємо!
    Камедь ріжкового дерева Оптові ціни, уточнюйте у менеджерів деталі.
    • наявність: В наявності
    • Ціна за: 1 кг
    • Фасовка: кг.
    • SKU: 34270490
    • ТН ВЭД: 3913900090
    • Країна виробник: Евро Союз
    • Статус: предоплата
    • Бренд: Европа
    1027 переглядів
    soda.kiev.ua - image
     
    soda.kiev.ua - image
     
    soda.kiev.ua - image
     
    soda.kiev.ua - image
     
    soda.kiev.ua - image
     

    Пропонуємо Вашій увазі ефективний загущувач для м'ясних, молочних, олійно-жирових, кондитерських і інших видів харчових виробництв - камедь ріжкового дерева

    Камедь ріжкового дерева

    1. Походження (місце зростання, зовнішній опис).

    Ріжкове дерево вирощують на півдні Марокко, в Чилі.

    Борошно з бобів ріжкового дерева - Е 410 обчислюються на основі використання плоди дерева Ceratonia siliqua L.

    2. Будова (формула, хімічні і фізичні властивості).

    полісахаридними структура Кароб утворена з довгих лінійних ланцюгів, що складаються з молекул D -манози з бічним ланцюгом D-галактози. Розподіл бічних ланцюгів галактози не впорядковано. Співвідношення Маноз і галактози в молекулі Кароб - 4: 1.

    Ceragum розчинна в гарячій воді і найбільшою в'язкості такий розчин досягає при температурах понад 80?С. При концентрації 2-3% утворюється густа пастоподібна маса, але не гель.

    3. Виробництво.

    Кароб отримують простим помелом ендосперму насіння, не піддаючи абсолютно ніякої модифікації. Тільки на відміну від гуара, більш жорстку оболонку насіння ріжкового дерева розм'якшують сірчаною кислотою.

    4. Застосування.

    Харчовим системам він надає кремообразную структуру. Однак, як і гуар, камедь плодів ріжкового дерева чутлива до кислотності середовища. В"холодних" технологічних процесах проблем зазвичай не виникає, однак при високих температурах ефект від присутності в системі знижується. Так само, як і гуар при використанні в комбінації з іншими камедями, зокрема, з ксантаном, а також з каррагенаном, камедь ріжкового дерева проявляє синергетичний ефект.

    У харчовій промисловості мука з бобів ріжкового дерева застосовується в основному як загусник при виробництві сирів, морозива, йогуртів, наповнювачів, майонезів, кетчупів, фруктових напоїв, кондитерських і м'ясних виробів.

    Всі наші продукти упаковані в багатошарові паперові мішки з поліпропіленовим вкладишем по 25кг.

    камедь ріжкового дерева проявляє синергетичний ефект.

    У харчовій промисловості мука з бобів ріжкового дерева застосовується в основному в якості згущувача при виробництві сирів, морозива, йогуртів, наповнювачів, майонезів, кетчупів, фруктових напоїв, кондитерських і м'ясних виробів.

    Всі наші продукти упаковані в багатошарові паперові мішки з поліпропіленовим вкладишем по 25кг.

    камедь ріжкового дерева проявляє синергетичний ефект.

    У харчовій промисловості мука з бобів ріжкового дерева застосовується в основному в якості згущувача при виробництві сирів, морозива, йогуртів, наповнювачів, майонезів, кетчупів, фруктових напоїв, кондитерських і м'ясних виробів.

    Всі наші продукти упаковані в багатошарові паперові мішки з поліпропіленовим вкладишем по 25кг.

    Характеристики
    Вага25000
    ТипПорошок

    Написати відгук

    Увага: HTML не підтримується!
    Погано Добре

    Хочете купити Камедь ріжкового дерева недорого та з доставкою по Україні? «Перший український маркет хімічної сировини» пропонує широкий асортимент хімічної продукції від надійних виробників України та Європи. У нас ви зможете знайти все необхідне для різних галузей промисловості за найкращими оптовими цінами або зробити покупку в роздріб. Дізнайтесь більше інформації у наших менеджерів за телефонами +380 (66) 044-57-00; +380 (96) 351-73-61; +380 (63) 568-04-65; +380 (44) 333-61-86 або оформіть замовлення на сайті та отримайте професійну консультацію!

    Швидко доставимо Камедь ріжкового дерева у такі міста: Київ, Харків, Дніпро, Одеса, Львів, Івано-Франківськ, Рівне, Луцьк, Тернопіль, Ужгород, Вінниця, Запоріжжя, Полтава, Чернівці, Миколаїв, Суми, Житомир, Хмельницький, Черкаси, Чернігів, Херсон та інші міста України.