Menu
Ваша корзина

    Патока мальтоза 1702309000

    Патока мальтоза
    Патока мальтоза
    Патока мальтоза
    Патока мальтоза
    Патока мальтоза
    Патока мальтоза
    Увага! На сайті вказані оптові ціни
    Патока мальтоза Оптові ціни
    • наявність: В наявності
    • Фасовка: кг.
    • SKU: 376309244
    • ТН ВЭД: 1702309000
    • Країна виробник: Евро Союз
    • Статус: предоплата
    • Бренд: Европа
    718 переглядів
     
     
     
     
     
    головним компонентом якого є дисахарид мальтоза. Отримують ІМ-50 з кукурудзяного крохмалю шляхом розщеплення полісахариду на цукру, методом кислотного і / або ферментативного гідролізу з використанням різних ферментних препаратів, які дозволяють отримати необхідний вуглеводний склад. Патока проходить очистку активованим вугіллям і іонообмінні смоли, після чого концентрується. Патока мальтози має високу солодкістю, і не містить в своєму складі штучних або синтетичних речовин, а також харчових добавок. При виробництві мальтозної патоки не використовується генетично модифікована сировина.
    Застосування: На підприємствах, мальтозна патока вводиться в рецептуру на тій же стадії процесу, що і карамельна патока, інвертний сироп, штучний мед. Високомальтозная патока, поєднуючи в собі властивості звичайної патоки і підвищену солодкість, може використовуватися для повної заміни звичайної крохмальної патоки, і повної або часткової заміни цукру в виробах з невисоким його змістом (хлібобулочні вироби, кондитерські вироби з борошна). Дана патока прекрасно зарекомендувала себе при виробництві карамелі, желейних виробів, пастиломармеладних групи і начинок для цукерок. Патока покращує смак, щільність і текстуру, при високому ступені заміни цукру, і в той же час протидіє колоризації, абсорбції вологи і кристалізації кінцевих продуктів, таких як карамель. В результаті, готові продукти мають виняткову стабільність, чистоту і блиск.
    Упаковка і зберігання: Споживачеві патока може доставлятися автомобільними цистернами, бочками, бідонами, картонно-навивні барабанами місткістю: 25, 50, 200 л, ємностями 1 м3, призначеними для використання в харчовій промисловості. Автомобільні цистерни пломбують, бочки, бідони, ємності закупорюють. При перевезенні автомобільним транспортом (патоковозамі), патока заливається в секційну термоцистерни ємністю 25 тонн при температурі 50 ... 55?С, при цьому температурні втрати в навколишнє середовище складають: влітку - не більше 1 ?, взимку - не більше 2 ... 3?С. Залежно від погоди температура ІМ-50 при завантаженні може варіюватися. Для довгострокового зберігання патоки необхідно передбачити ізольовані ємності з нержавіючої сталі з зовнішнім електричним підігрівом (для підігріву можна використовувати і водяні сорочки) при температурі 50 ... 55?С.
    Характеристики
    Складкрохмаль
    Типкрохмаль

    Написати відгук

    Увага: HTML не підтримується!
    Погано Добре