Вітамін A ретинол 2936220000

Ретинол (істинний вітамін A, транс-9, 13-Диметил-7-(1,1,5-тріметілціклогексен-5-іл-6) -нонатетраен-7,9,11,13-ол) - жиророзчинний вітамін, є антиоксидантом. У чистому вигляді нестабільний, зустрічається в природі як у рослинних, так і в тваринних продуктах.

Тому проводиться і використовується у вигляді ретинолу ацетату і ретинолу пальмітату. В організмі людини синтезується з бета-каротину.

Необхідний для зору і кісток, здоров'я шкіри і волосся, нормальної роботи імунної системи.

Міститься:

Зелені і жовті овочі (морква, гарбуз солодкий перець, шпинат, брокколі, зелена цибуля, зелень петрушки), бобові (соя, горох), персики, абрикоси, яблука, виноград, кавун, диня, шипшина, обліпиха, черешня; трави (люцерна, листя бурачника, корінь лопуха, кайенский перець, фенхель, хміль, хвощ, ламінарія, лимонник, коров'як, кропива, овес, петрушка, м'ята перцева, подорожник, листя малини, конюшина, плоди шипшини, шавлія, мучниця, листя фіалки , щавель).

Риб'ячий жир, печінку (особливо яловича), ікра, молоко, вершкове масло, маргарин, сметана, сир, сир, яєчний жовток.

При тривалому застосуванні вітаміну А необхідно одночасно приймати так само вітамін Е , т.к . при нестачі його перешкоджає засвоєнню вітаміну А.

Перетворенню вітаміну А в його активну форму сприяє цинк, тому дефіцит цинку призводить до порушення засвоєння вітаміну А.

Є дані про негативний взаємодії каротину з алкоголем: при їх комбінації може призвести до пошкодження печінки більшою мірою, ніж при прийомі тільки алкоголю, це необхідно застосовувати до уваги при частому і значному вживанні спиртовмісних препаратів.

Так як ретинол є жиророзчинних, то для його засвоєння харчовим трактом потрібні жири, а також мінеральні речовини. В організмі його запаси залишаються досить довго, щоб не поповнювати його запаси кожен день.