Вітамін PP 2936290000

Вітамін PP - Нікотинова кислота (ніацин, також вітамін B ₃ ) вітамін, що бере участь у багатьох окислювальних реакціях живих клітин, лікарський засіб.

Білий кристалічний порошок без запаху, слабокислого смаку. Важко розчинний у холодній воді (1:70), краще в гарячій (1:15), мало розчинний в етанолі, дуже мало - в ефірі.

Міститься.

Міститься в житньому хлібі, ананасі, гречці, квасолі, м'ясі, грибах, печінці, нирках. У харчовій промисловості використовується в якості харчової добавки E375 (на території Росії з 1 серпня 2008 року виключена зі списку дозволених добавок).

Продукти тваринного походження, що містять вітамін РР: яловича печінка, свинина, сир, риба , молоко, яйця, нирки, біле м'ясо курки.

Рослинних джерел більше: брокколі, морква, картопля, помідори, бобові, арахіс, фініки, дріжджі, продукти зі злаків, кукурудзяна мука і проростки пшениці. Багаті вітаміном РР і багато трави: щавель, шавлія, корінь лопуха, люцерна, плоди шипшини, котовник котячий, червона конюшина, кайенский перець, піщанка, листя малини, ромашка, м'ята перцева, женьшень, хвощ, хміль, очанка, пажитник сінної, насіння фенхеля, кропива, коров'як, петрушка, овес, кульбаба.

В організмі людини нікотинова кислота теж може синтезуватися, за умови присутності незамінною амінокислоти триптофану . Даною кислоти в нашому організмі достатньо, якщо в харчуванні завжди вистачає тваринних білків.

Цінність перерахованих продуктів неоднакова - вона залежить від того, в якій формі в них міститься вітамін РР. Наприклад, в бобових культурах він міститься в формі, яку організму легко засвоїти. Вітамін РР, який міститься в зернових, і особливо в кукурудзі, практично не засвоюється, тому в тих країнах, де традиційно харчуються кукурудзою, можуть частішати випадки пелагри.

Вплив.

• Гипо- і авітаміноз РР: пелагра, тривалий стрес, вагітність (особливо на тлі нікотинової і лікарської залежності, багатоплідна вагітність), період лактації.
• Гіперліпідемія, в тому числі первинна гіперліпідемія (типи IIa, IIb, III, IV, V).
• Знижує токсичність неоміцину і запобігає індуковані ним зменшення концентрації холестерину і ЛПВЩ.
• Ішемічні порушення мозкового кровообігу, облітеруючі захворювання судин кінцівок (облітеруючий ендартеріїт, хвороба Рейно), спазм судин кінцівок, жовчо і сечовивідних шляхів ; діабетична поліневропатія, мікроангіопатія.
• Неврит лицьового нерва, гіпоацидний гастрит, ентероколіт, коліт, довго не загоюються рани і трофічні виразки.