Моногліцериди жирних кислот 3824905500

Моногліцериди жирних кислот (Monoglycerides of fatty acids, Е471) для харчових виробництв !!! Моногліцериди (Моностеарат) дозволяють підвищити якість готових продуктів і вирішити проблеми, що виникають при розшаруванні емульсій і відшаруванням жиру в процесі зберігання харчових виробів.

Переваги застосування:

• підвищується стабільність емульсії;
• поліпшується консистенція і товарний вигляд готового продукту;
• поліпшується смак продукту, віддаляється неприємний жирний присмак;
• стабілізується якість продукції при неоднорідності сировини і коливаннях технологічного процесу;
;
• підвищується стійкість продуктів до впливу несприятливих факторів при зберіганні.

Рекомендовані дозування: 0,3 - 0,8%. Точні дозування залежать від якості вихідної сировини, бажаної якості продукції та виду продукції, що виробляється

Спосіб застосування: Додається в сухому вигляді разом з жирової фазою.

Нами розроблені не тільки емульгуючі суміші, а й ряд комплексних стабілізаційних сумішей для виробництва харчової продукції. Ці препарати засновані на каррагінаном, але і на гуарової камеді, камеді тари, камеді ріжкового дерева, ксантанової камеді, кмц (карбоксиметил целюлози), емульгаторах, пшеничного і соєвої клітковини, фосфатах, цитрат, ГДЛ (глюконо-дельта лактон) та інших компонентах. Вони дуже широко використовуються в харчовій промисловості, а оскільки компоненти сумішей взаємно посилюються (в слідстві ефекту синергізму), виходить непоганий виробничий і економічний ефект.

бажаної якості продукції та виду продукції, що виробляється

Спосіб застосування: Додається в сухому вигляді разом з жирової фазою.

Нами розроблені не тільки емульгуючі суміші, а й ряд комплексних стабілізаційних сумішей для виробництва харчової продукції. Ці препарати засновані на каррагінаном, але і на гуарової камеді, камеді тари, камеді ріжкового дерева, ксантанової камеді, кмц (карбоксиметил целюлози), емульгаторах, пшеничного і соєвої клітковини, фосфатах, цитрат, ГДЛ (глюконо-дельта лактон) та інших компонентах. Вони дуже широко використовуються в харчовій промисловості, а оскільки компоненти сумішей взаємно посилюються (в слідстві ефекту синергізму), виходить непоганий виробничий і економічний ефект.

бажаної якості продукції та виду продукції, що виробляється

Спосіб застосування: Додається в сухому вигляді разом з жирової фазою.

Нами розроблені не тільки емульгуючі суміші, а й ряд комплексних стабілізаційних сумішей для виробництва харчової продукції. Ці препарати засновані на каррагінаном, але і на гуарової камеді, камеді тари, камеді ріжкового дерева, ксантанової камеді, кмц (карбоксиметил целюлози), емульгаторах, пшеничного і соєвої клітковини, фосфатах, цитрат, ГДЛ (глюконо-дельта лактон) та інших компонентах. Вони дуже широко використовуються в харчовій промисловості, а оскільки компоненти сумішей взаємно посилюються (в слідстві ефекту синергізму), виходить непоганий виробничий і економічний ефект.

Додається в сухому вигляді разом з жирової фазою.

Нами розроблені не тільки емульгуючі суміші, а й ряд комплексних стабілізаційних сумішей для виробництва харчової продукції. Ці препарати засновані на каррагінаном, але і на гуарової камеді, камеді тари, камеді ріжкового дерева, ксантанової камеді, кмц (карбоксиметил целюлози), емульгаторах, пшеничного і соєвої клітковини, фосфатах, цитрат, ГДЛ (глюконо-дельта лактон) та інших компонентах. Вони дуже широко використовуються в харчовій промисловості, а оскільки компоненти сумішей взаємно посилюються (в слідстві ефекту синергізму), виходить непоганий виробничий і економічний ефект.

Додається в сухому вигляді разом з жирової фазою.

Нами розроблені не тільки емульгуючі суміші, а й ряд комплексних стабілізаційних сумішей для виробництва харчової продукції. Ці препарати засновані на каррагінаном, але і на гуарової камеді, камеді тари, камеді ріжкового дерева, ксантанової камеді, кмц (карбоксиметил целюлози), емульгаторах, пшеничного і соєвої клітковини, фосфатах, цитрат, ГДЛ (глюконо-дельта лактон) та інших компонентах. Вони дуже широко використовуються в харчовій промисловості, а оскільки компоненти сумішей взаємно посилюються (в слідстві ефекту синергізму), виходить непоганий виробничий і економічний ефект.

але і ряд комплексних стабілізаційних сумішей для виробництва харчової продукції. Ці препарати засновані на каррагінаном, але і на гуарової камеді, камеді тари, камеді ріжкового дерева, ксантанової камеді, кмц (карбоксиметил целюлози), емульгаторах, пшеничного і соєвої клітковини, фосфатах, цитрат, ГДЛ (глюконо-дельта лактон) та інших компонентах. Вони дуже широко використовуються в харчовій промисловості, а оскільки компоненти сумішей взаємно посилюються (в слідстві ефекту синергізму), виходить непоганий виробничий і економічний ефект.

але і ряд комплексних стабілізаційних сумішей для виробництва харчової продукції. Ці препарати засновані на каррагінаном, але і на гуарової камеді, камеді тари, камеді ріжкового дерева, ксантанової камеді, кмц (карбоксиметил целюлози), емульгаторах, пшеничного і соєвої клітковини, фосфатах, цитрат, ГДЛ (глюконо-дельта лактон) та інших компонентах. Вони дуже широко використовуються в харчовій промисловості, а оскільки компоненти сумішей взаємно посилюються (в слідстві ефекту синергізму), виходить непоганий виробничий і економічний ефект.