Menu
Ваша корзина

Ми працюємо понеділок - п'ятниця 09:00-17:00. РУСЬКИЙ КОРАБЛЬ ІДИ НА Х*Й!

    Солі плавители 2501009110

    Солі плавители
    Увага!
    У зв`язку з ситуацією, уточнюйте актуальні ціни у менеджерів, дякуємо!
    Солі плавители Оптові ціни, уточнюйте у менеджерів деталі.
    • наявність: В наявності
    • Ціна за: 1 кг
    • Фасовка: кг.
    • SKU: 61615346
    • ТН ВЭД: 2501009110
    • Країна виробник: Евро Союз
    • Статус: предоплата
    • Бренд: Европа
    377 переглядів
    soda.kiev.ua - image
     
    soda.kiev.ua - image
     
    soda.kiev.ua - image
     
    soda.kiev.ua - image
     
    soda.kiev.ua - image
     

    Серед нашої пропозиції солей- плавителей можемо виділити наступні:

    1) Триполифосфат натрію

    Це бюджетний варіант солей-плавники. Широко використовується виробниками плавлених сирів, як сіль, здатна захистити білки від коагуляції при високих температурах плавлення сирів. Однак варто зауважити, що при неоднорідному, «нестабільним» в плані якості сировину до цього рішення можуть бути питання, до того ж в чистому вигляді триполіфосфат натрію практично не впливає на кінцеву структуру готового продукту. У зв'язку з цим краще використовувати все-таки не моноінгредіент, а комплексні рішення.

    2) Цитрат натрію

    Недорогий варіант солей-плавники, який теж має властивості захищати молочні білки при високих температур , дає більш повітряну специфічну сирну масу. Добре зарекомендував себе при роботі з перестиглих сировиною.

    3) ПРОТТЕКТ С28

    Комплексна суміш солей-плавники, яка надійно захищає молочні білки від коагуляції при плавленні, бере участь в емульгуванні продукту, надає щільну структуру, добре тримає буфер кислотності, що дозволяє працювати з дуже «неоднорідним», кислим сировиною, перестиглих сиром і т, д.

    4) ПРОТТЕКТ 05

    Комплексна суміш безфосфатних, добре розчинних (при контакті з вологою і незначному перемішуванні переходить в розчин) солей- плавителей (коректорів рН), Перевагою даного продукту є те, що він не містить фосфатази (P2O5), яка присутня в солях фосфатів, погано виводиться з організму людини і нормується в харчових продуктах. Ця особливість дозволяє широко використовувати цей стабілізатор не тільки в класичних продуктах, але і популярної останнім часом продукції «здорового харчування» під брендами «ЕКО», «БІО» і т.д.

    5) ПРОТТЕКТ Ф5

    Комплексна суміш солей з підвищеним вмістом рН, що дозволяє отримувати хороші виробничі результати при їх мінімальної закладці. Надійно захищає молочні білки від коагуляції при плавленні, бере участь в емульгуванні, надає щільну структуру продуктам.

    що дозволяє отримувати хороші виробничі результати при їх мінімальної закладці. Надійно захищає молочні білки від коагуляції при плавленні, бере участь в емульгуванні, надає щільну структуру продуктам.

    що дозволяє отримувати хороші виробничі результати при їх мінімальної закладці. Надійно захищає молочні білки від коагуляції при плавленні, бере участь в емульгуванні, надає щільну структуру продуктам.

    CAS
    Упаковка:Мішок
    Характеристики
    Форма випускуПорошок

    Написати відгук

    Увага: HTML не підтримується!
    Погано Добре

    Хочете купити Солі плавители недорого та з доставкою по Україні? «Перший український маркет хімічної сировини» пропонує широкий асортимент хімічної продукції від надійних виробників України та Європи. У нас ви зможете знайти все необхідне для різних галузей промисловості за найкращими оптовими цінами або зробити покупку в роздріб. Дізнайтесь більше інформації у наших менеджерів за телефонами +380 (66) 044-57-00; +380 (96) 351-73-61; +380 (63) 568-04-65; +380 (44) 333-61-86 або оформіть замовлення на сайті та отримайте професійну консультацію!

    Швидко доставимо Солі плавители у такі міста: Київ, Харків, Дніпро, Одеса, Львів, Івано-Франківськ, Рівне, Луцьк, Тернопіль, Ужгород, Вінниця, Запоріжжя, Полтава, Чернівці, Миколаїв, Суми, Житомир, Хмельницький, Черкаси, Чернігів, Херсон та інші міста України.