Меню
Your Cart

    ПРОТТЕКТ Ф1 комплексна фосфатна суміш 3824905500

    ПРОТТЕКТ Ф1 комплексна фосфатна суміш
    ПРОТТЕКТ Ф1 комплексна фосфатна суміш
    ПРОТТЕКТ Ф1 комплексна фосфатна суміш
    ПРОТТЕКТ Ф1 комплексна фосфатна суміш
    ПРОТТЕКТ Ф1 комплексна фосфатна суміш
    • наявність: В наявності
    • SKU: 62080442
    • ТН ВЭД: 3824905500
    • Країна виробник: Евро Союз
    • Статус: предоплата
    • Бренд: Европа
    21 переглядів
     
     
     
     
     

    Пропонуємо широкий асортимент високоякісних і добре розчинних харчових фосфатів для виробництва м'ясопродуктів: триполіфосфат (Е451), пірофосфат (Е450), динатрийфосфат (Е450), гексаметафосфат (Е452) натрієві солі. На базі цих компонентів, в процесі тривалих експериментів і випробувань нами була розроблена високоякісна фосфатная суміш, яка показала максимальні виходу і найнадійніше утримання вологи на кусковому м'ясі, середньо- і подрібнену фаршах з яловичини і свинини. Препарат протестований на м'ясопереробних підприємствах України і адаптований під українську сировину, що дозволяє отримати максимальний ефект від роботи з нашої фосфатной сумішшю ПроттектФ1.

    ПРОТТЕКТ Ф1 - комплексна система, що представляє собою суміш фосфатних груп (Е450, Е451, Е452) для виробництва продукції з яловичини або свинини. Особливістю пропонованої нами фосфатной системи є її дуже хороша розчинність, що якісно виділяє її в порівнянні з іншими аналогічними продуктами на ринку фосфатів і дозволяє використовувати її не тільки для ковбасних виробів, м'ясних консервів, напівфабрикатів, а й для розсолів! При контакті з водою і незначному помішуванні наш пройдуть моментально розчиняється, і відповідно починає працювати. Другий позитив - це відсутність злежування і грудкуваті фосфату, що дозволяє його з успіхом використовувати не тільки м'ясопереробним підприємствам, але і виробникам сухих харчових композицій !!!

    Проттект Ф1 можна використовуватися як варіант регулювання кислотності при виробництві продуктів з яловичини і свинини. Він створює певну кислотність фаршу, і взаємодіє з м'ясними білками, що дозволяє їм прийняти на себе певну кількість вологи. Використання Проттекта Ф1 в значній мірі дозволяє отримати більш щільний продукт, поліпшуються емульгуючі і реологічні властивості фаршу, наша суміш фосфатів ефективно працює і як регулятор кольору готових продуктів. Завдяки якісному вхідній сировині, даний продукт вирішує складні технологічні та економічні рішення і має ряд істотних переваг:

    • коригує рН, завдяки чому м'ясної білок більш активно підбирає вологу;
    • надає щільність і одночасно соковитість готового продукту, робить його більш ніжним на смак;
    • добре розчиняється навіть у холодній воді;
    • коригує кольороутворення в «м'ясних» виробах;
    • володіє невеликим «консервує ефектом»
    • не злежується в процесі тривалого зберігання, зберігає сипкість;
    • дає високий економічний ефект від застосування;
    • має емульгуючі і стабілізуючі властивості;
    • збільшує вихід готового продукту, знижуються втрати при термообробці;
    • підвищує стійкість продуктів до впливу несприятливих факторів при зберіганні
    • стабілізує якість продукції при неоднорідності сировини і коливаннях технологічного процесу

    Оптимальне дозування Проттекта Ф1 становить 0,4% від маси основної сировини. Максимальна доза 0, 75% від маси виходу продукту (вміст кількості фосфатів у перерахунку на P2O5 не повинна перевищувати в продукті 0,4%)

    Ціну та наявність, будь ласка, уточнюйте у відділі продажів:

    • 0 800 20-20-30

    У нас Ви можете здійснити комплексну закупівлю товарів, як для виробництва, так і для подальшого продажу. У нас Ви можете не тільки придбати продукцію, але також отримати консультацію по технологічному застосуванню придбаної сировини, отримати методичні вказівки та іншу інформацію.

    Ціну та наявність, будь ласка, уточнюйте у відділі продажів:

    • 0 800 20-20-30

    У нас Ви можете здійснити комплексну закупівлю товарів, як для виробництва, так і для подальшого продажу. У нас Ви можете не тільки придбати продукцію, але також отримати консультацію по технологічному застосуванню придбаної сировини, отримати методичні вказівки та іншу інформацію.

    Ціну та наявність, будь ласка, уточнюйте у відділі продажів:

    • 0 800 20-20-30

    У нас Ви можете здійснити комплексну закупівлю товарів, як для виробництва, так і для подальшого продажу. У нас Ви можете не тільки придбати продукцію, але також отримати консультацію по технологічному застосуванню придбаної сировини, отримати методичні вказівки та іншу інформацію.

    Характеристики
    УпаковкаМішок
    Форма випускуПорошок

    Написати відгук

    Увага: HTML не підтримується!
    Погано Добре