Меню
Your Cart

    Препарат розсолу для виробництва делікатесних виробів 2005590000

    Препарат розсолу для виробництва делікатесних виробів
    Препарат розсолу для виробництва делікатесних виробів
    • наявність: В наявності
    • SKU: 62515936
    • ТН ВЭД: 2005590000
    • Країна виробник: Евро Союз
    • Статус: предоплата
    • Бренд: Европа
    45 переглядів
     
     
     
     
     

    Пропонуємо широкий спектр стабілізаційних систем для виробництва делікатесних виробів, ковбасних виробів, шинок, напівфабрикатів, консервів і паштетів, з різним ступенем гідратації і деякими специфічними властивостями, які допоможуть Вам збільшити вихід і якість готової продукції !!! Всі наші суміші складалися в процесі тривалих випробувань, протестовані на м'ясопереробних підприємствах України та адаптовані під українську сировину, що дозволяє отримати максимальний ефект від роботи з нашими функціональними сумішами! Наші препарати мають різну ступінь гідратації, але в будь-якому випадку дають надійне і ефективне утримання вологи, відсутність синерезиса (відсікання вологи в процесі зберігання).

    Пропонуємо Вам універсальну комплексну стабілізаційну систему, призначену для виробництва кускових цільном'язових делікатесних виробів, грудинки, курячих окостів, філе і т.д. - ПРОТТЕКТ Р3. Правильно підібраний склад дозволяє вводити приготовлений на базі наших препаратів розсіл в продукт, не забиваючи голок інжектора, але при цьому сприяє часткового його «подгусанію» при попаданні в м'язову тканину ще до термообробки, перешкоджає витіканню розсолу, дає максимальний вихід по готовому продукту.

    Переваги використання:

    • підвищення виходів
    • зниження ефекту відсікання вологи, яка вноситься в продукт;
    • поліпшення консистенції, нарезаємості і товарного виду готової продукції;
    • висока розчинність в холодній воді;
    • зміст ефективних добре розчинних поліфосфатів та желеутворюючих речовин, що підвищують вихід готового продукту;
    • оптимальна віскозно розсолу - після шпріцовкі не випливає з м'яса;
    • суміш містить високоякісний карагенан;
    • завдяки великому вмісту якісного каррагенану готовий продукт має хорошу соковитість і вид на зрізі;
    • простота у використанні - комплексна суміш.

    Склад: Фосфати, гелеобразующіе речовини, загусники, антиокислювачі, вуглеводи. Смакоароматична сегмент, нітрит, сіль треба вносити додатково (в Проттекте Р3 вони відсутні).

    Ціну та наявність, будь ласка, уточнюйте в відділі продажів:

    • 0 800 20-20-30

    У нас Ви можете здійснити комплексну закупівлю товарів , як для виробництва, так і для подальшого продажу. У нас Ви можете не тільки придбати продукцію, але також отримати консультацію по технологічному застосуванню придбаної сировини, отримати методичні вказівки та іншу інформацію.

    Характеристики
    УпаковкаМішок
    Форма випускуПорошок

    Написати відгук

    Увага: HTML не підтримується!
    Погано Добре