Емульгатор для паштетів 2835310000




- наявність: В наявності
- Фасовка: кг.
- SKU: 62539104
- ТН ВЭД: 2835310000
- Країна виробник: Евро Союз
- Статус: предоплата
- Бренд: Европа





пропонує широкий асортимент емульгаторів для харчових виробництв !!! У нашому асортименті є емульгатори на основі моногліцеридів (моностеората) жирних кислот, діглецерідов жирних кислот (Mono- and Di-glycerides of fatty acids, Е 471, Е472е, E 472c) і ін. Видів емульгуючих речовин, а також компонентів - синергистов, які посилюють роботу емульгаторів, роблячи їх більш універсальними, сильними і більш функціональними. Наші емульгатори дозволяють підвищити якість готових продуктів і вирішити проблеми, що виникають при переробці жирової складової.
Пропонуємо Вашій увазі найпопулярнішу комплексну суміш емульгаторів і підсилюють їх роботу речовин - синергистов, для поліпшення емульсії паштетів, ковбас, напівфабрикатів та інших видів м'ясної продукції з підвищеним вмістом жиру - ПРОТТЕКТ 01.
Переваги застосування:
- підвищується стабільність емульсії;
- поліпшується консистенція і товарний вигляд готового продукту;
- поліпшується смак продукту, віддаляється неприємний жирний присмак;
- можливе застосування в рецептурі більшої кількості жирного сировини;
- стабілізується якість продукції при неоднорідності сировини і коливаннях технологічного процесу;
- підвищується стійкість продуктів до впливу несприятливих факторів при зберіганні .
- збільшується вихід готового продукту, знижуються втрати при термообробці;
Рекомендовані дозування: 0,5 - 1%. Точні дозування залежать від якості вихідної сировини, бажаної якості продукції та виду продукції, що виробляється
Спосіб застосування: додається в сухому вигляді разом з жирним сировиною.
Ціну та наявність, будь ласка, уточнюйте у відділі продажів :
0 800 20-20-30
У нас ви можете здійснити комплексну закупівлю товарів, як для виробництва, так і для подальшого продажу. У нас Ви можете не тільки придбати продукцію, але також отримати консультацію по технологічному застосуванню придбаної сировини, отримати методичні вказівки та іншу інформацію.
Ціну та наявність, будь ласка, уточнюйте у відділі продажів:0 800 20-20-30
У нас Ви можете здійснити комплексну закупівлю товарів, як для виробництва, так і для подальшого продажу. У нас Ви можете не тільки придбати продукцію, але також отримати консультацію по технологічному застосуванню придбаної сировини, отримати методичні вказівки та іншу інформацію.
Ціну та наявність, будь ласка, уточнюйте у відділі продажів:0 800 20-20-30
У нас Ви можете здійснити комплексну закупівлю товарів, як для виробництва, так і для подальшого продажу. У нас Ви можете не тільки придбати продукцію, але також отримати консультацію по технологічному застосуванню придбаної сировини, отримати методичні вказівки та іншу інформацію.
Характеристики | |
Упаковка | Мішок |
Форма випуску | Порошок |