Що таке етанол? Це органічна хімічна речовина із групи одноатомних спиртів. Етанол – продукт природного бродіння органічної сировини, затребуваний у виробництві. Етанол також відомий як винний спирт, метилкарбінол чи алкоголь.

Фізичні характеристики етанолу

Речовина, формула якої C2H5O, принципово відрізняється від першого реактиву групи одноатомних спиртів – метанолу, який відомий сильними токсичними властивостями. По суті, етанол – прозора рідина, досить летка і легка, що відрізняється різким запахом. На смак спирт сильно пекучий і різкий, але має трохи солодкуватий присмак. Він горючий і легко спалахує, але ось що для нього не характерно, так це здатність до самозаймання.

Для етанолу характерні властивості високоефективного розчинника, він здатний поєднуватися з різними речовинами органічного та неорганічного походження. Температура кипіння спирту дорівнює 79 °С.

У відкритій тарі етанол швидко та рясно випаровується, поширюючи по приміщенню характерний спиртовий запах. І сам спирт, і його пари також горючі, вони утворюють з повітрям пароповітряні легкозаймисті суміші, їх займання при великій концентрації можна порівняти з ефектом вибуху.

Хімічні властивості етанолу

Речовина відноситься до групи активних хімічних реактивів. Хоча етанол – це одноатомний спирт, але він має властивості класу кислот, а також взаємодіє з речовинами з групи лужноземельних металів. Підсумком таких реакцій взаємодії стає утворення етилатів, які структурою схожі на класичні солі.

Якщо дотриматися певних умов, етанол вступить у реакцію з карбоновими кислотами, формуючи при цьому складні ефіри. Цей спирт здатний окислитися до щавлевої та оцтової кислот, ацетальдегіду.

Етиловий спирт входить у реакцію з концентрованою сірчаною кислотою, у разі підвищення температури до 120° утворюється діетиловий ефір. Якщо ж температуру реакції підвищити до рівня 350 – 500°С, ми отримаємо етилен.

Сфери використання етилового спирту

Застосовується речовина у багатьох напрямах господарської діяльності. Почнемо з харчової промисловості, де спирт етанол є основною складовою усієї номенклатури алкогольних виробів. Сама продукція навіть назву отримала завдяки цьому важливому компоненту.

Не менш часто етанол використовується в кондитерській справі, виготовленні хлібобулочних виробів та інших галузях. Цій речовині присвоєно індекс Е 1510 – харчова домішка з функцією консерванту та розчинника для більшості барвників.

У медицині етанол відомий як антисептичний засіб, препарат для дезінфекції та компонент у складі різних лікарських засобів. Відзначимо, що якщо розглядати його як засіб для дезінфікуючої обробки медичних інструментів, а також частин тіла пацієнтів під час хірургічних операцій, цей спирт застосовується не в чистому вигляді, а як водний розчин з 96%-ною концентрацією основної речовини.

Реактив активно використовується у хімічному виробництві як розчинник або пластифікуючий агент. З його допомогою виробляють різні види лакофарбової продукції, засоби побутової хімії, безліч миючих засобів і т. д.

Використання етилового спирту у технологічних процесах синтезу цілого ряду найменувань хімічної сировини відіграє найважливішу роль. Зазначимо, що в деяких сферах виробничо-технічної діяльності етанол застосовується як паливо – це нагрівальні пристрої (пальники-спиртування) для лабораторно-дослідницьких робіт – у них використовується чистий спирт. Етанол застосовується як інгредієнт складних горючих сумішей у виробництві ракетно-реактивних різновидів пального.

Чи можна вживати в їжу етанол?

Раніше ми вже розповіли, що цей вид одноатомного спирту використовується як складова багатьох продуктів харчування. Тобто спочатку його не можна назвати отруйною речовиною. Але етанолу варто побоюватися з тієї причини, що він відноситься до таких психоактивних речовин, як депресанти – вони здатні в певному дозуванні негативно впливати на ЦНС людського організму, маючи пригнічувальну дію. З цієї причини прийом внутрішньо речовини в нерозбавленому вигляді згубно впливає на органи травної системи. Етанол має подразнюючу дію на стінки судин, провокуючи розвиток виразкової хвороби шлунку, цирозу печінки та інших захворювань органів шлунково-кишкового тракту.

Наш інтернет-магазин пропонує клієнтам широкий спектр високоякісної хімічної продукції. Замовити етанол у потрібній кількості зручно на нашому сайті онлайн, доставка товару виконується оперативно до будь-якого населеного пункту в Україні.