Калий сорбиновокислый (сорбат) пищ 2916199590

Сорбат калия - представляет из себя порошок белого цвета или гранулы почти без запаха, нейтрального вкуса.

Сорбат калия выдерживает термообработку и хорошо растворим в воде (наиболее растворимый из сорбатов). Сорбат калия это пищевая добавка, консервант (Е202), который активно угнетает дрожжи, действие ферментов, бактерии, плесневые грибы, благодаря чему, продукты способны долго не портится.

Сорбат калия только замедляет развитие микроорганизмов, и не оказывает микробицидного действия. Используется в качестве консерванта во всех отраслях пищевой промышленности.