Меню
Your Cart

    Соевый изолят (Dezhou Ruikang)

    Соевый изолят (Dezhou Ruikang)
    Соевый изолят (Dezhou Ruikang)
    Соевый изолят (Dezhou Ruikang)
    Соевый изолят (Dezhou Ruikang)
    Соевый изолят (Dezhou Ruikang)
    1.00 грн.
    • Наличие: В наличии
    • SKU: 21646661
    • Страна производитель: Евро Союз
    • Статус: предоплата
    • Бренд: Европа
    12 просмотров

    Соевый изолят (Dezhou Ruikang)

    Компания производитель: Dezhou Ruikang

    Соевый изолят - изолят соевого белка

    Соевый изолят - изолят соевого белка – немодифицированный изолят соевого белка.

    Соевый изолят применяется при производстве эмульгированных и грубоизмельченных рыбо- и мясопродуктов различных категорий, молочных продуктов, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, супов, соусов, йогуртов, сухих напитков, продуктов детского и диетического питания:

    • вареных колбас, сосисок, сарделек и мясных хлебов – высшего, первого и второго сортов;

    • полукопченых, варено-копченых и сырокопченых колбас;

    • рубленых полуфабрикатов (котлет, гамбургеров, фрикаделек, фарша, пельменей и т.д.); крабовых палочек, мясных консервов;

    Соевый изолят - преимущества использования:

    • делает продукт легко нарезаемым, максимально стабилизируя матрицу вода/жир/белок;

    • улучшение консистенции, сочности, нежности и товарного вида продуктов;

    • снижение риска образования бульонно-жировых отеков;

    • стабилизация и повышение устойчивости фаршевой эмульсии к нагреву;

    • повышение выходов готовой продукции за счет снижения потерь при термической обработке;

    • обогащение продукта белком;

    • снижению себестоимости продукции (1 часть белка связывает 6 частей воды и заменяет 7 частей мяса);

    • не дает привкуса в конечном продукте;

    • эмульгирующая способность 1:6:6 (белок-жир-вода).

    Также, у нас на сайте, вы можете заказать такую продукцию:

    ГруппаГруппаГруппа
    Химическое сырьеПромышленная химияУдобрения
    ГруппаГруппаГруппа
    Кормовые добавки, аминокислотыПищевые добавкиСырье для хлебзаводов и пекарен
    ГруппаГруппаГруппа
    Средства дезинфекцииАминокислотыКислоты
    ГруппаГруппаГруппа
    Ветеринарные и фармацевтические субстанцииВитаминыРастворители
    ГруппаГруппаГруппа
    Химические реактивыСтроительные и сварочные материалыБытовая химия, мыло и стиральные порошки в ассортименте
    Характеристики
    Упаковкамешки

    Написать отзыв

    Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо Хорошо