Меню
Your Cart

    Растительные сливки 26%

    Растительные сливки 26%
    Растительные сливки 26%
    Растительные сливки 26%
    Растительные сливки 26%
    Растительные сливки 26%
    Растительные сливки 26%
    Растительные сливки 26%
    • Наличие: В наличии
    • SKU: 300432346
    • Страна производитель: Евро Союз
    • Артикул: 0660445700
    • Статус: предоплата
    • Бренд: Европа
    18 просмотров

     Сухие растительные сливки - заменитель натуральных сливок, получаемый из растительных жиров (чаще всего используют кокосовое, пальмовое, или пальмоядровое масло).  В состав смеси, тем не менее, входят и молочные белки (главным образом казеинат натрия), дающие вкус, цвет и аромат натуральных сливок. В состав «растительных сливок» входят также регуляторы кислотности, стабилизаторы, эмульгаторы, ароматизаторы и красители.

    Описание:  Растительные сливки является высоко-качественный, высушенный распылением, эмульсированный, белый до кремового цвета порошок, в основном из сиропа глюкозы и растительного масла.

    Особенности: Улучшение качества продуктов. Сделать более благоприятные характеристики, такие как растворимость, дисперсность, приятный вкус и восхитительный аромат.  Частично заменить молочные сливки и снизить стоимость продуктов. Состав: Глюкозный сироп, казеинат натрия, соевый белок, растительное масло, стабилизаторы, эмульгаторы, сыпучий агент

    Химический

    Микробиологический

    Физический:

    Жир

    ≤24%

    Углевод

    62%

    Белок * N x 6,38* •

    ≤1.0%

    Влажность

    ≥5.0%

     

    Общее количество микроорганизмов

    ≥15000/g

    E-коли

    ≤90/100g

    Сальмонела

    негативний

     

    Цвет: сливочный / светло-желтый 

    Упаковка:

    Бумажный мешок с внутренним вкладышем., 25кг.

    Хранение:

    Хранить в сухом и защищенном месте с хорошей вентиляцией.

    Срок годности:

    24 месяца в оригинальной и закрытой упаковке.

    Использование сухих сливок в пищевой промышленности:

    Назва

    Дозування %

    Результат

    Випічка

    5-15

    Поліпшення аромату, розчинності, консистенції, смаку

    Напої

    5-15

    Поліпшення аромату, розчинності, консистенції, смаку. Зменшення витрат

    Сухе молоко

    5-25

    Поліпшення смаку. Зменшення витрат

    Морозиво

    5-30

    Поліпшення структур, емульгування, консистенції, смаку. Зменшення витрат

    Сухе молоко для немовлят

    5-15

    Поліпшення харчового раціону і функціональності

    Соєве молоко

    5-30

    Поліпшення якості, зовнішнього вигляд

    Характеристики
    Жирность26 %
    СоставГлюкозный сироп, казеинат натрия, соевый белок, растительное масло, стабилизаторы, эмульгаторы, сыпучий агент
    ТипСухие сливки

    Написать отзыв

    Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо Хорошо