Сироватка молочна демінералізована суха 404102600

Найменування продукції

1

Сироватка молочна

демінералізована суха

Найменування нормативного  документа

2

Сироватка молочна суха «MolCo»

Технічні умови

ТУ У 10.5-40392270-001:2016

Дата виготовлення

3

№ партії

4

Кількість місць, шт.

5

12

Вага нетто, кг

6

300

Фізико-хімічні показники

Масова частка вологи, %

7

2,30

Масова частка лактози, %

8

72,57

Масова частка жиру, %

9

0,5

Індекс розчинності, см³ сирого осаду

10

0,25

Масова частка білка, %

11

11,04

Кислотність, ?Т

12

13

Чистота, група

13

I

Мікробіологічні показники

Кількість  мезофільних аеробних та факультативно-анаеробних мікроорганізмів, КУО в 1 г продукту

14

4,0х10³

Бактерії групи кишкових паличок, в 0,1 г продукту

15

Відсутні

Кількість пліснявих грибів, КУО в 1 г продукту

16

40

Кількість дріжджів, КУО в 1 г продукту

17

Відсутні

Органолептичні показники

Зовнішній вигляд і консистенція

18

Тонкодисперсний порошок

Смак і запах

19

Солодкуватий, без сторонніх присмаків та запахів

Колір

20

Білий з легким кремовим відтінком

Термін реалізації

21

8 міс.