Соль корректор кислотности молока 2501009110

Среди нашего предложения солей-плавителей можем выделить   комплексную стабилизирующую смесь  ПРОТТЕКТ Ф5  смесь солей с повышенным значением рН, что позволяет получать хорошие производственные результаты при их минимальной закладке. Проттект Ф5 - способна влиять на такие важные процессы, как связывание Са?, эмульгирование жира, регулирование кислотности рН, формирование структуры плавленого сыра, а также на стойкость его при хранении.

Кроме солей-разкислителей для производства плавленых сыров нами разработаны ряд комплексных стабилизационных, наполняющих и эмульгирующих смесей для производства  многих видов  молочной продукции. Эти препараты основаны на гуаровой камеди, камеди тары, камеди рожкового дерева, ксантановой камеди, кмц (карбоксиметил целюллозы), каррагинанах, эмульгаторах, регуляторах кислотности   и других компонентах. Они очень широко используются в пищевой промышленности, а поскольку компоненты смесей взаимоусиливаются (в следствии эффекта синергизма), получается хороший производственный и экономический эффект.