Горчичное масло 2103301000

Горчичное масло: свойства и воздействие на организм

Горчица впервые стала известна в Китае. Оттуда растение перекочевало в Европу и Индию. На просторах нашей страны горчица долгое время считалась сорняком, пока не были обнаружены ее полезные свойства, нашедшие применение в косметологии, медицине и кулинарии.

Вскоре из нее научились делать не только порошок, но и масло. Популярности среди массового потребителя этот продукт обязан императрице Екатерине II, которая первой включила масло из горчичных семян в свой рацион.

Сейчас горчичное масло производят в промышленных масштабах.

Его получают в процессе холодного отжима. В качестве сырья отбирают зерна горчицы различных сортов. Самые популярные черная и белая горчица.

Из семян черной горчицы получается золотистое масло, с тонким ненавязчивым ароматом и приятными вкусовыми характеристиками. Белая горчица становится основой темного продукта с более резким вкусом.

Состав и свойства

Самыми полезными в составе горчичного масла являются:

• витамины групп А, В, Е, D, Р и F;
• эфирные масла;
• гликозиды;
• фитонциды;
• хлорофилл;
• жирные кислоты;
• Омега-3 и Омега-6.

В силу столь богатого состава горчичное масло, свойства которого неплохо изучены, оказывает положительный эффект на организм.

В частности, продукт так влияет на здоровье человека:

• укрепляет работу сердца и сосудов;
• улучшает пищеварительные процессы;
• регулирует уровень гормонов;
• выводит шлаки;
• регулирует вес и жировой обмен;
• уберегает от образования холестериновых бляшек;
• улучшает эластичность сосудов;
• разжижает кровь и нормализует кровоток;
• контролирует функции половой, эндокринной и нервной системы;
• устраняет пагубное действие на организм тяжелых металлов, радионуклидов и прочих опасных веществ.

Польза и применение

Понадобилось не одно десятилетие, чтобы осознать насколько универсально горчичное масло применение продукта может быть как внутренним, так и наружным.

Прием масла из семян горчицы внутрь приносит неоспоримую пользу:

• замедляет процессы старения и образования морщин;
• восстанавливает уровень холестерина;
• нормализует баланс фосфора и кальция в организме;
• улучшает и поддерживает зрение;
• устраняет воспаления;
• обезболивает;
• заживляет раны;
• стимулирует иммунитет;
• нейтрализует расстройства кишечника.

Лечебные свойства масла и самой горчицы широко применяются в медицине. Несмотря на то, что многие воспринимают масло как народное средство, опытные врачи рекомендуют его наряду с медикаментозным лечением.

Чаще всего медики назначают прием горчичного масла детям (в частности с рахитом), женщинам в положении и матерям, которые кормят собственным молоком.

С помощью продукта лечат и серьезные патологии, такие как гепатит, холецистит, цирроз и другие. Благодаря стимуляции регенерации организма и укрепления иммунной системы масло ускоряет выздоровление.

Внешнее нанесение горчичного масла помогает при себорее, дерматите, псориазе, угревых сыпях, герпесе, фурункулах, лишайных заболеваниях и т.д. Им заживляют и лечат ссадины, ожоги и царапины.

Также продукт входит в состав знаменитых горчичников, предназначенных для внешнего применения.

Горчичное мало, купить которое можно в любом магазине или супермаркете, широко применяется в кулинарии. Оно используется вместе с другими травами для создания не только вкусных, но и полезных блюд.

Горчичное масло стимулирует обмен веществ и помогает сбросить вес, а также показано для внесения в рацион гипертоников и диабетиков.

Многих беспокоит как долго сохраняются полезные свойства горчичного масла. Все полезные витамины и микроэлементы остаются в продукте вплоть до двух лет.

Чтобы масло из горчичных семян оставалось свежим, помните о правильных условиях хранения.

Сохраняйте масло в оригинальной таре или емкости из темного стекла. Не допускайте перепада температур, смешения масла с другими кулинарными компонентами и не давайте доступ прямым солнечным лучам.

Масло горчичное: вред

После описания такого невероятного количества полезных свойств странно говорить о вреде продукта.

Действительно, все свойства масла ценны и необходимы, но в некоторых обстоятельствах оно может оказать негативное влияние на организм.

Продукт противопоказан людям с болезнями сердца. Перед тем, как принимать масло стоит проконсультироваться с кардиологом.

Также нельзя вносить продукт в рацион тем, кто имеет аллергию на горчичные семена, а также любые орехи. Лучше не рисковать!

Еще одним случаем, когда масло горчицы может нанести вред здоровью, является неправильный расчет дозировки. Если переусердствовать, можно ощутить боли в желудке, общий дискомфорт и расстройство кишечника.

Оптимальное количество продукта для взрослого человека оставляет 40 г в сутки. Даже если вы используете горчичное мало в кулинарии, не превышайте эту дозировку.

Рекомендуем осторожно давать горчичное масло детям. Проконсультируйтесь с педиатром, а уж затем обновляйте рацион малыша. Дети более склонные к спонтанным аллергическим реакциям  даже если вы не знали и не замечали реакции на орехи и горчицу, аллергия может проявиться в самый неожиданный и неподходящий момент.

Обращайте внимание и на срок годности продукта  просроченное масло не принесет пользы вашему здоровью, а вот вред  запросто. Не используйте масло, которое есть у вас дома поле истечения срока годности, даже если на вид и запах оно осталось прежним. Продукт, утративший витамины и микроэлементы, становится как минимум бесполезным, а как максимум  опасным.

Может быть и так, что даже свежее и качественное горчичное масло не принесет вам ни вреда, ни пользы. Такой эффект объясняется нерегулярным применением. Чтобы ваш организм откликнулся на витаминный комплекс горчичного масла, необходимо принимать или наносить его день за днем.

Это вернет телу тонус, а вам отличное расположение духа!