Глутаминовая кислота L 2922420000

Свойства глутаминовой кислоты (L)

Глутаминовая кислота (также известная под названиями 2-Aminopentanedioic acid, глутамат) – это аминокислота, которая синтезируется каждым живым организмом. Химическая формула – C₅H₉NO₄. Имеет вид белых кристаллов или порошка. По химической структуре похожа на аспарагиновую кислоту, но отличается наличием дополнительной метиленовой группы (–CH₂–) в боковой цепи.

В физиологических условиях одна из карбоксильных групп глутаминовой кислоты отдает протон, образуя отрицательно заряженный ион – глутамат, который активно участвует в клеточном метаболизме.

Хорошо растворяется в воде, однако некоторые ее соли (например, глутамат натрия) имеют более низкую растворимость в неорганических или органических растворителях. Молярная масса вещества – 147,13 г/моль, плотность – около 1,4 г/см³. Температура плавления – приблизительно 199–202 °C (с разложением). При нагревании выше этой температуры глутамат разлагается, а не кипит в обычном понимании, так как это немолекулярное соединение.

Кислота может синтезироваться в организме либо поступать с пищей. Содержится в таких продуктах питания:

• грибы;
• рыба;
• морепродукты;
• орехи;
• молочная и кисломолочная продукция;
• соя;
• бобовые;
• помидоры;
• специи.
  

Глутаминовая кислота входит в число веществ, которых в организме человека и других живых существ больше всего. Наивысшая ее концентрация наблюдается в головном мозге и мышцах. Обычно организм синтезирует ее в достаточном количестве, поэтому дополнительный прием не требуется. Тем не менее, в ряде случаев врачи назначают глутаминовую кислоту как пищевую добавку.

Соединение играет важную роль в слаженной и правильной работе всех систем организма. L-глутаминовая кислота обладает следующими свойствами:

• участвует в метаболических процессах, регулирует обмен веществ;
• активизирует окислительно-восстановительные реакции и выработку гормона роста;
• способствует выведению токсинов из организма;
• регулирует внутриклеточное давление;
• служит источником энергии;
• нормализует работу центральной нервной и лимфатической систем;
• улучшает память и реакцию на внешние раздражители;
• стимулирует иммунитет;
• способствует развитию мышечной ткани;
• улучшает перистальтику кишечника и работу ЖКТ;
• и многое другое.
  

Благодаря широкому спектру полезных свойств L-глутаминовой кислоты, она часто входит в состав лекарственных препаратов для укрепления иммунной системы, а также принимается спортсменами как пищевая добавка.

Применение L-глутаминовой кислоты

L-глутаминовая кислота – это функциональный компонент, входящий в состав многих пищевых, фармацевтических и косметических продуктов. Она играет важную роль в синтезе белков, участвует в метаболизме углеводов и служит источником энергии для клеток, особенно в мышечной ткани и клетках печени. Эта аминокислота необходима для поддержания жизнедеятельности организма.

Косметическое применение

Благодаря своим химическим свойствам, глутаминовая кислота широко используется в производстве косметики – особенно в составе лосьонов, кремов, шампуней, сывороток и других средств для ухода за кожей и волосами. Она:

• питает эпидермис;
• поддерживает увлажнение кожи;
• препятствует преждевременному старению;
• улучшает микроциркуляцию и цвет лица;
• уменьшает проявление морщин и сухости.
  

Особенно рекомендуется глутаминовая кислота людям, часто подвергающимся воздействию солнечного излучения или регулярно посещающим солярий. Она помогает восстановить водный баланс и сохранить эластичность кожи.

Глутаминовая кислота в медицине и ветеринарии

В фармацевтике глутамат (соль глутаминовой кислоты) используется для нормализации работы желудка, улучшения функций центральной нервной системы, а также как поддержка при хронической усталости. Вещество также полезно при заболеваниях печени и нарушениях обмена веществ.

В ветеринарии глутаминовая кислота используется как кормовая добавка, которая:

• улучшает аппетит у животных;
• повышает иммунитет;
• поддерживает функциональное состояние пищеварительной системы;
• способствует набору массы и росту.
  

Применение в сельском хозяйстве

L-глутаминовая кислота также применяется как удобрение, поскольку стимулирует выработку хлорофилла, активизирует азотный обмен и увеличивает урожайность. Она улучшает общее состояние растений, способствует образованию плодов и росту зеленой массы.

Глутаминовая кислота в спорте

В сфере спорта L-глутаминовая кислота является незаменимой для людей, испытывающих интенсивные физические нагрузки. Она:

• способствует наращиванию мышечной массы за счет синтеза белков;
• поддерживает жизнедеятельность клеток;
• помогает быстро восстанавливаться после тренировок;
• стабилизирует работу нервной системы.
  

Для спортсменов эта добавка является дополнительным источником энергии, необходимой для продуктивных тренировок. Именно поэтому глутаминовую кислоту часто рекомендуют в составе спортивного питания.

Другие области применения

В пищевой промышленности глутамат натрия – это известный усилитель вкуса, улучшающий вкусовые качества блюд.
В промышленности глутаминовая кислота используется как сырье для получения полимеров, пленок и даже моющих средств.

Противопоказания

Несмотря на множество полезных свойств, у глутаминовой кислоты есть и противопоказания. Ее не рекомендуется применять при:

• индивидуальной непереносимости;
• тяжелых заболеваниях почек или печени;
• эпилепсии (из-за возможного воздействия на нервную систему).
  

Перед началом приема в форме добавки рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Купить глутаминовую кислоту (L) оптом

Купить L-глутаминовую кислоту с доставкой по всей Украине можно онлайн на сайте «Первого Украинского Маркета Химического Сырья» или связавшись с нашими операторами по телефону. Если у вас возникли вопросы – напишите нам или позвоните в службу поддержки. Наши специалисты с радостью предоставят всю необходимую информацию.