Меню
Your Cart

    Кальций хлористый гранулы 2915907090

    Кальций хлористый гранулы
    Внимание! На сайте указаны оптовые цены
    Кальций хлористый гранулы Оптовые цены
    • Наличие: В наличии
    • Цена за: 1 кг
    • Фасовка: кг.
    • SKU: 19037947
    • ТН ВЭД: 2915907090
    • Страна производитель: Китай, Европа
    • Статус: предоплата
    • Бренд: Европа
    363 просмотров
    soda.kiev.ua - image
     
    soda.kiev.ua - image
     
    soda.kiev.ua - image
     
    soda.kiev.ua - image
     
    soda.kiev.ua - image
     

    Хлорид кальция, CaCl2 вЂвЂќ кальциевая соль соляной кислоты. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E509.

    Считается безвредным (как добавка). Бесцветные кристаллы плотностью 2,51 г/см?, tпл 772 °C. Обладает высокими гигроскопическими свойствами. Растворимость (г на 100 г H2O): 74 (20 °C) и 159 (100 °C). Водные растворы хлорида кальция замерзают при низких температурах (20%-ный вЂвЂќ при ?18,57 °C, 30%-ный вЂвЂќ при ?48 °C).

    Применяется при производстве сыра, творога, сухого молока; джема, желе, мармелада; консервированных овощей и фруктов. В молочной промышленности хлористый кальций (Е-509) используется при производстве ферментированных молочных продуктов и играет большую роль в формировании сгустка. Добавление хлористого кальция ведет к увеличению выхода конечного продукта.

    Он компенсирует низкий уровень содержания кальция в молоке, а также его потерю после пастеризации, влияет на продолжительность образования и вкусовое качество сгустка, т.к. ионы кальция способствуют связыванию белков.

    ФасовкаЕд. изм.
    25кг
    100кг
    500кг
    1000кг
    2000кг
    3000кг
    5000кг

    Написать отзыв

    Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо Хорошо