Фруктоза пищевая 1702500000

Фруктоза: низкокалорийный вид натурального сахара

Фруктоза – это вид сахара, который не изготавливают искусственным путем, а добывают из продуктов, в которых он содержится. Встречается он в природе в цветах, ягодах, корнеплодах и фруктах, а также в меде. Именно фруктоза придает им специфический сладкий вкус. Нашлось применение этому веществу и в пищевой промышленности – фруктоза входит в состав многих продуктов питания.

Фруктоза: формула сахара и его основные характеристики

Это вещество натурального происхождения относится к подсластителям-моносахаридам. Его также успешно применяют как доступный по цене и безопасный вид сахарозаменителя – из всех природных сахаров он самый сладкий. По сравнению с обычным сахаром он слаще почти в 2 раза. В своей свободной, природной форме она присутствует не только в сладких ягодах и фруктах, но даже в овощах.

При взаимодействии с глюкозой фруктоза способна образовать пищевой сахар – сахарозу. Чтобы добиться идентичного вкуса сахара, к которому мы все привыкли, нужно взять меньше фруктозы и больше глюкозы. Польза использования фруктозы в пищу и при изготовлении продуктов питания заключается в том, что она гораздо полезнее для человеческого организма.

Основные преимущества фруктозы перед пищевым сахаром:

·                    Это самый безопасный для человека источник натуральных углеводов, так как фруктоза не склонна повышать уровень сахара в крови, а также провоцировать выброс инсулина.

·                    В полном объеме и, главное, быстро и самостоятельно выводится из крови.

·                    Идеально подходит для использования в виде подсластителя в диетических блюдах и блюдах для людей, больных сахарным диабетом.

·                    Лучше усваивается организмом, превращаясь в процессе переваривания пищи в энергию.

·                    Продукты, которые содержат фруктозу, обеспечивают ускоренное восстановление организма после сильных физических и умственных нагрузок.

·                    Фруктоза повышает иммунитет у взрослых и детей.

Фруктоза – это безопасный для здоровья человека компонент, но только при условии соблюдения нормы ежедневного употребления. Она не должна превышать 45 г в сутки. Если же постоянно употреблять большее количество фруктозы, это значительно повышает шансы развития атеросклероза, повышения уровня холестерина, учащает случаи инсультов и инфарктов даже у молодых людей.

Фруктоза: где содержится и как используется в промышленности

Результатом переработки сахара или кукурузы является кристаллическая фруктоза. В пищевой промышленности она применяется чаще всего в виде кукурузного сиропа – он состоит на половину из глюкозы и наполовину из фруктозы.

Его используют в процессе изготовления продуктов питания для стабилизации их вкуса, а также улучшения текстуры. Если сочетать фруктозу с крахмалом и другими видами подсластителей, хлебобулочные изделия становятся более сладкими и лучше поднимаются в процессе выпекания. Фруктоза также придает выпечке очень приятный аромат и делает корочку более золотистой и аппетитной.

Чаще всего ее добавляют в:

·                    мороженое;

·                    выпечку;

·                    десерты;

·                    молочную продукцию;

·                    джемы и варенья, другие виды консервации.

Купить фруктозу нужно уже по причине того, что использования ее в качестве подсластителя вместо обычного сахара снижает калорийность готовых блюд, уменьшает риск появления аллергических реакций у взрослых и детей.

Если вы ищете, где приобрести фруктозу выгодно, обращайтесь в наш интернет-магазин. Менеджеры ответят на все ваши вопросы об актуальной стоимости, а также условиях оплаты и доставки товара в ваш населенный пункт. Связаться с ними вы можете по телефону или с помощью онлайн-формы на сайте нашего интернет-магазина.

В нашем интернет-магазине представлены самые выгодные условия как для розничных, так и для оптовых покупателей. К тому же, наличие собственного автопарка позволяет доставлять товар максимально быстро в пределах города.

У нас купить фруктозу оптом – безопасно и выгодно. На всю продукцию, представленную в ассортименте, у нас есть сертификаты качества государственного образца. Весь товар всегда есть в наличии на складе – вам не нужно неделями ждать его доставки в наш интернет-магазин.