Меню
Your Cart

    Лактат натрия 60% 2918110000

    Лактат натрия 60%
    Лактат натрия 60%
    Лактат натрия 60%
    Лактат натрия 60%
    Внимание! На сайте указаны оптовые цены
    Лактат натрия 60% Оптовые цены
    • Наличие: В наличии
    • Фасовка: кг.
    • SKU: 21242499
    • ТН ВЭД: 2918110000
    • Страна производитель: Евро Союз
    • Статус: предоплата
    • Бренд: Европа
    229 просмотров
     
     
     
     
     

    Лактат натрия 60%

    компания производитель: HENAN JINDAN

    описание продукта: 

    Лакта́т на́трия, Е325  — натриевая соль молочной кислоты (натрий молочнокислый). Лактат натрия 60% представляют собой прозрачную вязкую жидкость, вырабатываемую из «натуральной» L+ формы молочной кислоты.  Используется в пищевой промышленности как регулятор кислотности, влагоудерживающий агент, эмульгирующая соль, синергист антиоксидантов, а также для повышения микробиологической стабильности продуктов из мяса и птицы.

    Добавление 3% лактата натрия в продукты из мяса и птицы, позволяет увеличить срок годности на 30% - 110%. Лактаты можно без труда добавлять в продукт во время перемешивания в куттере или в рассол для инжектирования.

    Соль молочной кислоты обладает особым антибактериальным действием, так называемым лактатным эффектом. Антибактериальное действие усиливается  при низких уровнях рН. Кроме того, лактат натрия служит дополнительным барьером безопасности в пастеризованных продуктах, которые могут храниться при комнатной температуре. Лактат имеет способность уменьшать коэффициент активности воды , что также замедляет рост микроорганизмов и приводит к увеличению срока годности и повышению безопасности мясных продуктов.

    Характеристики
    Вес2500

    Написать отзыв

    Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо Хорошо