Казеинат натрия 3501000000

Казеинат натрия – это функциональный ингредиент пищевого назначения, который широко используется в современной пищевой и перерабатывающей промышленности. Он является производным молочного белка и ценится за способность улучшать структуру, стабильность и питательную ценность готовой продукции. Благодаря своим технологическим свойствам казеинат натрия стал незаменимым компонентом в рецептурах, где важны однородная текстура, высокое качество и стабильность конечного продукта.

Продукт имеет порошкообразную форму, легко дозируется и хорошо сочетается с другими компонентами. Его активно применяют как пищевую добавку в производстве различных продуктов питания, а также в смежных отраслях, где необходимы эмульгирующие и стабилизирующие свойства.

Свойства казеината натрия

Казеинат натрия изготавливается путем нейтрализации казеина с использованием гидроксида натрия, в результате чего образуется водорастворимая форма белкового соединения. Это сухой порошок белого или слегка кремового цвета без постороннего запаха, который хорошо растворяется в воде и образует стабильные коллоидные системы.

Основным преимуществом вещества является высокое содержание белка, что делает его ценным источником питательных веществ. Казеинат натрия выполняет функции эмульгатора, стабилизатора и структурообразователя, обеспечивая равномерное распределение жиров и влаги в продукте. Он положительно влияет на текстуру, улучшает вязкость и предотвращает расслоение смесей. При соблюдении условий хранения продукт сохраняет свои свойства в течение длительного времени.

Применение казеината натрия

Применение казеината натрия охватывает широкий спектр отраслей, где необходима стабильная структура и высокое качество продукции.

Мясоперерабатывающая промышленность

В мясопереработке казеинат натрия применяется в производстве колбас, паштетов и мясных полуфабрикатов. Он помогает связывать влагу и жиры, улучшает сочность и плотность изделий, а также способствует стабильности рецептуры.

Молочная продукция

В производстве молочных продуктов казеинат натрия используется для улучшения консистенции соусов, кремов, десертов и сырных изделий. Он придает продуктам однородную структуру и повышает их питательную ценность.

Животноводство

В животноводстве казеинат натрия может использоваться как белковая добавка к кормам, что способствует сбалансированному питанию и повышению качества кормовой продукции.

Спортивное питание

В сегменте спортивного питания казеинат натрия ценится как натуральный белковый компонент с медленным усвоением, который поддерживает восстановление мышц и длительное насыщение организма.

Промышленное производство

Также казеинат натрия применяется в производстве пищевых концентратов и технологических смесей, где требуется стабильная структура и контроль свойств готовой продукции.

Купить казеинат натрия оптом

Если вам необходимо купить казеинат натрия оптом для пищевого или промышленного использования, стоит выбрать надежного поставщика с проверенным качеством продукции. В нашем интернет-магазине представлен высококачественный казеинат натрия с гарантией соответствия стандартам и удобными условиями сотрудничества. Широкий ассортимент химической продукции позволяет подобрать оптимальные решения для бизнеса, а доставка по Украине обеспечивает своевременное получение заказа. Оформите заказ на сайте «Первый украинский маркет химического сырья» и получите профессиональное сопровождение на всех этапах покупки.