Меню
Your Cart

Ми працюємо понеділок - п'ятниця 09:00-17:00. РУСЬКИЙ КОРАБЛЬ ІДИ НА Х*Й!

    Заменитель молочного жира 1504301000

    Заменитель молочного жира
    Заменитель молочного жира
    Заменитель молочного жира
    Заменитель молочного жира
    Заменитель молочного жира
    Заменитель молочного жира
    Внимание!
    В связи с ситуацией, уточняйте актуальные цены у менеджеров, спасибо!
    Заменитель молочного жира Оптовые цены, уточняйте детали у менеджеров
    • Наличие: В наличии
    • Цена за: 1 кг
    • Фасовка: кг.
    • SKU: 415413163
    • ТН ВЭД: 1504301000
    • Страна производитель: Евро Союз
    • Статус: предоплата
    • Бренд: Европа
    1360 просмотров
    soda.kiev.ua - image
     
    soda.kiev.ua - image
     
    soda.kiev.ua - image
     
    soda.kiev.ua - image
     
    soda.kiev.ua - image
     

    Заменитель молочного жира (жир специального назначения) производится на основе рафинированных   дезодорированных   растительных масел и жиров, в том числе модифицированных с добавлением эмульгатора Е471, ароматизатора (по требованию клиента), натурального красителя (по требованию клиента), антиоксиданта Е321.

    Сфера применения: применяется в молочной промышленности, при производстве кисломолочной продукции, твердых сыров, спрэдов, мороженого,  в кондитерской, хлебопекарной отраслях пищевой промышленности.

    Преимущества в использовании:

     - повышенная совместимость с молочным жиром;

     - решение проблемы сезонной зависимости от сырьевых источников;

     - увеличение фактических сроков пригодности готовой продукции за счет минимального содержания свободных жирных кислот и низкого перекисного числа, что свидетельствует о высокой окислительной стабильности жиров;

     - минимальное содержание трансизомеров жирных кислот;

     - отсутствие генетически-модифицированных компонентов;

     - оптимальные температуры плавления и содержания твердых триглицеридов;

     - возможность использовать то же технологическое оборудование и действующие технологические схемы, как и для традиционных молочных продуктов;

     - широкий ассортимент заменителей молочного жира для различных видов молочных продуктов;

     - в качестве заменителя молочного жира при производстве мороженого, улучшает органолептические показатели мороженого;

    Состав: рафинированные отбеленные дезодорированные масла и жиры, в том числе модифицированные, эмульгатор Е471, ароматизатор «Масло-сливки», краситель Е160а, антиоксидант Е321.

    Органолептические показатели:

    Консистенция при температуре от 15°С до 18°С: Однородная, твердая,  пластичная.  Поверхность среза блестящая или слабо-блестящая. Допускается матовая поверхность среза.

    Цвет: от  белого до  светло-желтого и желтого, однородный по всей массе.

        Вкус и запах: Вкус и запах чистый. Допускается привкус и запах внесенных ароматизаторов.

    Физико-химические показатели.

     

    Показатель,  единицы измерения

    Значение

    Метод измерения

    Температура плавления, оС

    32-35

    ДСТУ 4463

    Анизидиновое число, у.е. не более

    2,0

    ДСТУ ISO 6885

    Кислотное число, мг КОН/г, не более

    0,2

    ГОСТ 5476, ДСТУ 4350

    Перекисное число, ммоль ? О/кг, не более

    1,0

    ДСТУ 4570

    ДСТУ ISO 3960

    Содержание жира , % не менее

    99,9

    ДСТУ 4463

    Содержание влаги, % не более

    0,1

    ДСТУ 4463

     

    Массовая доля твердых триглицеридов при температуре 20 ° С, %

    18-25

    ДСТУ 4463

    ДСТУ ISO 8292

    Характеристики
    Жирность99
    СоставЗаменитель молочного жира сфера применения: применяется в молочной промышленности, при производстве кисломолочной продукции, твердых сыров, спрэдов, мороженого, в кондитерской, хлебопекарной отраслях пищевой промышленности. Преимущества в использовании: - повышенная совместимость с молочным жиром; - решение проблемы сезонной зависимости от сырьевых источников; - увеличение фактических сроков пригодности готовой продукции за счет минимального содержания свободных жирных кислот и низкого перекисного числа, что свидетельствует о высокой окислительной стабильности жиров; - минимальное содержание трансизомеров жирных кислот; - отсутствие генетически-модифицированных компонентов; - оптимальные температуры плавления и содержания твердых триглицеридов; - возможность использовать то же технологическое оборудование и действующие технологические схемы, как и для традиционных молочных продуктов; - широкий ассортимент заменителей молочного жира для различных видов молочных продуктов; - в качестве заменителя молочного жира при производстве мороженого, улучшает органолептические показатели мороженого; Состав: рафинированные отбеленные дезодорированные масла и жиры, в том числе модифицированные, эмульгатор Е471, ароматизатор «Масло-сливки», краситель Е160а, антиоксидант Е321. Органолептические показатели: Консистенция при температуре от 15°С до 18°С: Однородная, твердая, пластичная. Поверхность среза блестящая или слабо-блестящая. Допускается матовая поверхность среза. Цвет: от белого до светло-желтого и желтого, однородный по всей массе. Вкус и запах: Вкус и запах чистый. Допускается привкус и запах внесенных ароматизаторов. Физико-химические показатели. Показатель, единицы измерения Значение Метод измерения Температура плавления, оС 32-35 ДСТУ 4463 Анизидиновое число, у.е. не более 2,0 ДСТУ ISO 6885 Кислотное число, мг КОН/г, не более 0,2 ГОСТ 5476, ДСТУ 4350 Перекисное число, ммоль ½ О/кг, не более 1,0 ДСТУ 4570 ДСТУ ISO 3960 Содержание жира , % не менее 99,9 ДСТУ 4463 Содержание влаги, % не более 0,1 ДСТУ 4463 Массовая доля твердых триглицеридов при температуре 20 ° С, % 18-25 ДСТУ 4463 ДСТУ ISO 8292 жир кондитерский, жир кулинарный, производится на основе рафинированных дезодорированных растительных масел и жиров, в том числе модифицированных
    Типзаменитель молочного жира

    Написать отзыв

    Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо Хорошо

    Хотите купить Заменитель молочного жира недорого и с доставкой по в Украине? «Первый украинский маркет химического сырья» предлагает Вам широкий ассортимент химической продукции от надежных производителей Украины и Европы. У нас вы сможете найти все необходимое для различных отраслей промышленности по лучшим оптовым ценам или сделать покупку в розницу. Узнавайте больше информации у наших менеджеров по телефонам +380 (66) 044-57-00; +380 (96) 351-73-61; +380 (63) 568-04-65; +380 (44) 333-61-86 или оформите заказ на сайте и получите профессиональную консультацию!

    Быстро доставим Заменитель молочного жира в такие города: Киев, Харьков, Днепр, Одесса, Львов, Ивано-Франковск, Ровно, Луцк, Тернополь, Ужгород, Винница, Запорожье, Полтава, Черновцы, Николаев, Сумы, Житомир, Хмельницкий, Черкассы, Чернигов, Херсон и другие города Украины.