Меню
Your Cart

    Пищевая клетчатка

    Пищевая клетчатка
    Пищевая клетчатка
    Пищевая клетчатка
    Пищевая клетчатка
    Пищевая клетчатка
    • Наличие: В наличии
    • SKU: 61610404
    • Страна производитель: Евро Союз
    • Статус: предоплата
    • Бренд: ЕВРАЗ
    25 просмотров

    Предлагаем пищевые клетчатки Проттект (пищевые волокна, пшеничная клетчатка, бамбуковая клетчатка, целлюлоза, соевая клетчатка) - хорошие структурообразователи!

    Происхождение и состав.  Ми предлагаем пшеничную, соевую, бобовую и другие виды клетчатки. На 98% Пищевые волокна  состоят из балластных веществ, что  имеет большое значение с точки зрения биологической ценности и принципов здорового питания. Клетчатка является пищевыми волокнами и разрешена к применению как пищевая добавка. Она служит не только для обогащения продуктов балластными веществами, но и предлагает целый ряд функциональных и технологических решений.

    Влагосвязывающая способность. Главная функциональная особенность клетчатки– ее высокая водосвязывающая  и жиросвязывающая способность. Так как волокна клетчатки имеют капиллярную структуру, удержание воды происходит не только поверхностью волокон, но и внутри капиллярных каналов, в результате чего влага равномерно распределяется и прочно удерживается в образовавшемся трехмерном каркасе, улучшая структуру готового продукта.  Так как жидкость транспортируется в сердцевину волокон целлюлозы по капиллярам, консистенция не подвергается никакому отрицательному воздействию, и таким образом обеспечивается стабильность продукта. 

    В отличие от большинства других набухающих и водопоглощающих средств,   клетчатка нерастворима в воде и жире. Это позволяет достичь хорошего связывания воды при одновременном улучшении консистенции. 

    Эмульгирующее действие. В принципе,  пищевые волокна не является эмульгаторомм, но было опытно установлено, что клетчатка поддерживает действие эмульгаторов.

    Все наши продукты упакованы в многослойные бумажные мешки с полипропиленовым вкладышем.

    Написать отзыв

    Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо Хорошо