Смеси комплексные для производства мяса (охлаждение, заморозка)

Предлагаем широкий спектр стабилизационных систем для  производства колбасных изделий, ветчин, полуфабрикатов,  консервов и паштетов, с разной степенью гидратации и некоторыми специфическими свойствами, которые помогут Вам увеличить выход и качество готовой продукции!!!   Все наши смеси составлялись в процессе длительных испытаний, протестированы на мясоперерабатывающих предприятиях Украины и адаптированные под украинское сырье, что позволяет получить максимальный эффект от работы с нашими функциональными смесями!  Наши препараты имеют разную степень гидратации, но в любом случае дают надежное и эффективное удержание влаги (бульона), отсутствие синерезиса (отсечение влаги в процессе хранения).

В нашем ассортименте есть уникальные  комплексные стабилизационные  смеси  для производства кускового мяса или кусковых полуфабрикатов  с последующим охлаждением либо заморозкой:

-  ПРОТТЕКТ Р11 -  препарат для производства кускового мяса или кусковых полуфабрикатов  с последующим охлаждением либо заморозкой  с говядины или свинины.  Дозировка всего 1кг/100л рассола,  способен    значительно  увеличить выход полуфабрикатов с говяжего или свиного мяса. 

-  ПРОТТЕКТ Р12 -  препарат для производства кускового мяса с последующим охлаждением либо заморозкой (производство куриного филе, окороков, грудки и многое другое).  Дозировка всего 1кг/100л рассола,  способен   увеличить выход полуфабрикатов из мяса птицы

Эти  комплексные смеси представляют собой новое поколение стабилизаторов с рядом существенных преимуществ:

• высокий  экономический  эффект от применения;
• минимальные закладки;
• абсолютно нейтральный вкус и запах;
• отличные стабилизирующие свойства;
• имеют высокую влагосвязывающую способность;
• обеспечивают безупречную консистенцию;
• придают высокую стойкость системы.
• увеличивают выход готового продукта, снижаются потери;
• повышают стойкость продуктов к воздействию неблагоприятных факторов;
• стабилизируют качество продукции при неоднородности  сырья и колебаниях технологического процесса

Цену и наличие, пожалуйста, уточняйте в отделе продаж:

• 0 800 20-20-30

У нас Вы можете осуществить комплексную закупку товаров, как для производства, так и для последующей продажи. У нас Вы можете не только приобрести продукцию, но также получить консультацию по технологическому применению приобретенного сырья, получить методические указания и другую информацию.